堅持百元價！芒果冰教母捲土重來　加碼賣古早味清粥小菜

記者蔡依芳、賴興俊／台北報導

昔日芒果冰教母回來了！睽違6年後，前永康街冰館老闆娘張介梅再度回到永康街賣起芒果冰，只是相較過去4坪小店，現在不僅變大，還兼差賣起清粥小菜，拿「古早味」當招牌，要找回老客人再創過去榮景。

▲芒果冰教母賣各式各樣的冰品。

在清冰上陸續淋上黑糖、芒果還有奶水和煉乳，通通缺一不可，因為過去人稱「芒果冰教母」前永康街冰館老闆娘張介梅，睽違6年後，現在再度重起爐灶。只是相較過去主打「芒果冰」，現在則以「當季水果」為主，從火龍果、再到自創的鳳梨番茄冰，不僅用料完全不馬虎，價格也超殺，比照15年前水準，一碗只要百元出頭。

▲張介梅表示自己喜歡很豐富的感覺。

芒果冰業者張介梅：「因為從小到大，我喜歡什麼東西都要很豐富、很多，讓我感覺到視覺上就很享受。」就靠「平價」殺出血路，開幕才1個月，現在平均1天就能賣出100碗，預計最快半年就能回本，因為42坪店面裡不只賣冰，還賣起清粥小菜。

▲現在店面加賣清粥小菜。

張介梅：「像我們那個滷白菜、瓜仔肉還有苦瓜。」強調的就是這道地的古早味，尤其是招牌「煎饅頭沙拉」，不僅重現當年4、5年級生的老味道，就連前財政部長張盛和也都是常客。

▲張介梅希望清粥小菜能補回冬天的營業額。

張介梅：「因為冰品在冬天的營業額差蠻多的，那我是希望這邊可以補過來。」除了分攤高房租，張介梅更想用老滋味找回過去的老客人，再現當年榮景。