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基隆信義天婦羅的老闆李茂林曾三進三出監獄，浪擲18年光陰，甚至鬧出監獄械鬥事件，讓母親陳素梅擔憂不已，一度想不開動了燒炭自殺的念頭，親友也勸陳素梅放棄兒子，但她怕自己如果不在了，就沒人為兒子探監，仍然咬緊牙根，一次又一次地探望兒子，終於讓李茂林浪子回頭，不但回家幫忙，更苦心鑽研出婆婆媽媽都愛買的天婦羅。
▲李茂林浪子回頭。（圖／翻攝自基隆信義天婦羅官網）
根據《壹週刊》報導，李茂林16歲就因聚眾滋事受到保護管束，曾三進三出監獄，將近20年的時間，陳素梅晚上睡覺做夢常夢到兒子渾身浴血，驚醒後就在床上痛哭，「最怕半夜的電話，因為一響就有事」。
1990年接近過年時，陳素梅遠從基隆搭車到台南監獄，就是希望兒子能拿到她準備的年菜和新衣服，沒想到監獄械鬥，受刑人全面禁見，陳素梅看到兒子身上一直流血，還被銬上手腳鐐，嚇得連淚都流不出來，「不知道兒子還有沒有救」。
▲李茂林的天婦羅深受饕客喜愛。（圖／翻攝自基隆信義天婦羅臉書）
所有人都勸陳素梅放棄李茂林，她也曾不堪這樣的折磨，動了想死的念頭，但她怕自己過世以後，沒人能為兒子探監，又咬牙忍了下來，直到李茂林一次會客後，發現許多獄友用羨慕眼光盯著他看，還說：「大家進出這麼多次，家人都放棄了，為什麼你媽媽沒有放棄你？」李茂林才知道原來自己仍有母親關愛，比其他人都過得幸福，他也從此下定決心不再讓母親為他流淚。
李茂林出獄後就到母親在信義市場的天婦羅攤幫忙，但當時生意不佳，一天頂多賣1千、2千元，為了讓母親過好日子，他每天清晨2點多摸黑到市場研究魚漿，發現用「雙鰭鯊」作魚漿最好，他拿著自己研究的「黃金比例」到台北松山市場擺攤，完全吸引住婆婆媽媽的胃口，讓她們甘願一早就來排隊，還說他的天婦羅「鮮味重，吃了會上癮」，讓他接連開了多家分店。
▲李茂林的天婦羅賣進了百貨公司。（圖／翻攝自基隆信義天婦羅臉書）
李茂林之後更研發出「起司天婦羅」、「海苔天婦羅」，招牌的「大圓天婦羅」等冷凍食品也進入全聯、頂好等超市，只是他仍對自己不滿意，還想把生意做更大，讓母親相當擔心他的身體健康，但陳素梅同時也很欣慰，李茂林終於不再是那個逞兇鬥狠，讓她擔驚受怕的兒子了。
▲起司天婦羅。（圖／翻攝自基隆信義天婦羅臉書）
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