更勝米其林！攜手MOF甜點大師　哈根達斯端台灣專屬甜點

記者李鴻典／台北報導

用真材實料貫穿！然後再融入愛…炎熱的台北午後，來自法國的甜點大師，在信義區街頭大展頂級手藝，替台灣量身打造專屬甜點！

圖／品牌

頂級冰淇淋品牌Häagen-Dazs從2008年與法國M.O.F.甜點大師Chef JFA展開合作，透過頂級工藝與至臻冰品的完美融合，屢屢激盪甜蜜火花，今年除設計專屬新品甜點外，更邀請Chef JFA來台，為消費者帶來更多嶄新的創意與美味。

圖／李鴻典攝

品牌31日下午舉行記者會，品牌香港暨台灣區總經理區秀文表示，M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)法國最佳工藝大賞認證是由政府主辦，每年於總統府由法國總統親自頒發，擁有崇高的地位，比米其林更具代表性。M.O.F.認證共分食品、服裝、建築、手工藝、美髮美容、紡織等200多種類，以實作技能為主要評分標準，各領域的佼佼者為了取得認證，持續精進自己的工藝技巧、並兼顧創新，實現卓越與效率。獲得M.O.F.認證，代表肩負傳承下一代工藝者的重責大任。

Häagen-Dazs香港暨台灣區總經理區秀文。（圖／李鴻典攝）

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品牌這次攜手合作法國M.O.F.甜點大師Chef Jean Francois Arnaud(JFA)，為台灣設計專屬甜點新品：冰淇淋蛋糕、盤餐與經典下午茶，運用精緻工藝技術展現巧思，打造驚豔味蕾的「法式頂級甜點饗宴」。

JFA 也在現場大秀專業功力，接連端出四款甜點，其中一款冰淇淋蛋糕更展現高超雕花技巧，層層疊疊的巧克力花於蛋糕上綻放，粉白相間的色澤令人感受戀愛的甜蜜滋味，在在體現「Love, Real, Handcraft」的重點概念。

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此外，Häagen-Dazs首度於盤餐中運用台灣當季水果如柿子、柚子、香瓜與百香果等，增添繽紛色彩，也豐富味覺層次，感受西式冰品與台灣水果的巧妙融合，顛覆一般消費者對甜點盤餐的想像，Häagen-Dazs與M.O.F.甜點大師JFA ，將冰淇淋化作一門藝術，展開愛與真實的旅程。

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