【哇潮】月圓人更圓！中秋烤肉不NG　你該注意這三項

文／月圓人更圓

一年一度、光明正大、吃喝合理、肥的有理の「烤肉節」即將到來，大口吃肉、喝酒、暢飲碳酸飲，在月亮還沒圓好前自己真心先「圓滿」，但是為了長久以後的路要走，在張口猛吞之前，專家還是要建議大家這些NG的烤肉法，千萬要小心啊！

✘肉菜一家親

養生風席捲多年，在過節的氛圍中不少人還是要兼顧健康，蔬菜、菇類也成為烤肉首選，但是你知道嗎？肉菜其實要分開烤，專家表示，可用錫箔盒分隔，避免生食上的微生物跑進肚裡，此外，肉菜肉菜的烤肉串也因烤的時間不均勻，為避免菜熟肉生情況發生，專家一句話「分開烤啦！」

▲肉菜分開烤，專家在說你要聽阿！（圖／shutterstock／達志影像）

✘罪惡白吐司

白土司夾肉就像稀飯配醬瓜、爸爸配媽媽這樣的絕配，開頭先來點香腸、肉片夾土司，一口一口忘我的吞食，脂肪也一層一層的忘我添加，因此愛吃土司夾肉的捧油們，專家提醒留意吃的片數，別中秋過完變成麵包人！（P.S.白飯也是一樣喔～）

▲一口接一口的土司夾肉，萬萬不可啊！（圖／shutterstock／達志影像）

✘驚人毒搭配

烤肉少不了大量的「肉」，可能是買現成醃好的肉片，或是條條香腸超方便，不過老話重提，專家還是要再次建議，加工肉品含有亞硝酸鹽，切記、千萬、勿忘「番茄、魷魚、乳酸菌飲料、秋刀魚」絕不能一起食用，罹癌指數恐怕飆升，可多吃青菜水果、富含維生素C、E的產品，排解胃中的亞硝酸鹽。

★小編撒必速：烤肉前用馬鈴薯切面在烤盤、烤網上來回塗抹，馬鈴薯內含的澱粉會在表面形成隔膜，烤肉、魚都不會烤焦喔～★​

近來台灣受到韓風影響，烤五花肉包生菜吃的作法風靡不少年輕人，今年小編搶先兩周烤到肉，首嘗試（有落伍）烤五花肉，超市、傳統市場隨手可得的長條五花肉就這樣滋～滋～的放上烤網，完全不輸哈尼豬或是八色烤肉，真心不騙，小編親辜大大推！