高雄美食地圖／霜淇淋、茶飲推薦　幸野家手作霜淇淋茶飲

2017/04/29 09:00:00

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文、圖／艾倫先生、Ryan／高雄美食地圖

麵條做成手工霜淇淋？
大口大口吃　竟然是新鮮水果味

而且聽說這麵條霜淇淋還有很多種繽紛的顏色與口味，但其實這並不是真的麵條，而是幸野家高雄公正店以新鮮水果為食材，擠出霜淇淋的造型。取材來自大人小孩都愛的香蕉、夏季限定的愛文芒果、來自京都的抹茶，還有台灣在地蜂農的龍眼蜂蜜等等口味，一天只限定推出兩種口味喔。

一抹嘴上的微笑，看到心愛的人，無論是男女朋友、天真無邪的孩子或是同窗好友，手持一杯霜淇淋的眼語笑靨，大口感受沁涼的暢快感，在熾熱的夏日，再煩躁的心情也會跟著一起融化。

除了霜淇淋，幸野家公正店還推出了茶飲系列。輕茶飲、輕口感、輕體驗，茶湯滋味以清新取代濃茶體驗，是幸野家公正店帶給消費者的茶飲核心理念。店鋪雖然沒有座落在車水馬龍的大馬路上，但是這個夏天帶來輕盈感的霜淇淋、茶飲小店，更顯得靜謐的幸福。

一杯手中如麵條般的手作霜淇淋，裡面的水果原料是老闆當天一早從市場採買的新鮮水果。一杯手工黑糖拿鐵，裡面的手工黑糖漿是老闆自己親手炒製。這間賣幸福的霜淇淋、飲品店鋪，雖然沒有連鎖店來的名氣響亮，但是在食材衛生與品質上也替消費者把關，像是台糖甘蔗液糖與黑糖、RO淨水與冰塊、耐撞紙杯、750cc可再利用的環保瓶等等也為大家考量到這些細節，嚴謹地做出每杯霜淇淋和飲品。

店名：幸野家手作霜淇淋茶飲店－公正店

地址：高雄市前鎮區公正路186號

電話：07-7262123（外送專線）

【手作霜淇淋】目前每星期五、六、日供應；

2016年8月10日（三）～8月15日（一）每天都有霜淇淋

幸野家公正店的手作霜淇淋，當天隨機推出兩種口味，以老闆當天一早去市場購買的新鮮水果和市面受歡迎的口味做搭配，有香蕉、愛文芒果、可可、北海道牛奶、伯爵紅茶、京都抹茶、龍眼蜂蜜、芝麻等等口味。老闆說因為不添加香料，所以擺在常溫下沒幾秒鐘很快就會開始融化，因此拿到霜淇淋後要趕快張開大口品嚐。

▼為了推出和市面差異化的霜淇淋，除了用心在霜淇淋本體食材之外，在外觀造型上也做了點巧思，如麵條般的霜淇淋，是老闆帶給大家的另外一個用心。

▼招牌熱門手作霜淇淋口味－－香蕉、可可巧克力綜合口味。老闆在選購香蕉種類時，為大家挑選表皮帶有黑斑的香蕉，這類的香蕉熟度夠、濃度也較濃，但是做成霜淇淋後，因為水果本身的屬性，加上不添加人工香蕉香精，所以做好的霜淇淋口味會較清爽。

▼霜淇淋杯裝底層加入玉米脆片、麵條霜淇淋上頭擺上棉花糖、軟糖、甜筒與餅乾棒，簡單的色彩裝飾，讓樸實不浮華的霜淇淋顯得更為雅致。

【手工黑糖拿鐵】固定甜度

黑糖，來自於甘蔗產製，因為營養價值高，被廣泛認為是較健康的好糖。幸野家公正店自家推出手工黑糖拿鐵，是以老闆親手炒製的手工黑糖漿，加上牛乳、伯爵紅茶和牛乳打成的熱奶泡搭配。帶有異國茶香的伯爵紅茶，還有消暑解渴的清香黑糖與牛乳三者的搭配，不失為夏天解渴的好夥伴。老闆建議此款手作茶飲以喝固定甜度最適中，不建議客人降低甜度，若需增加甜度，服務人員會幫忙添加自製的手工黑糖漿。