記者楊淑芃、黃鈺丰／綜合報導
人生重來只在一念之間，而且無論何時都不嫌晚，有大好前程，卻迷失在燈紅酒綠的賭場裡，賭一把人生。
▲胡志宗與麵包師吳寶春曾是同學。
這位麵包師傅胡志宗和世界麵包冠軍吳寶春，曾經是日本研習的同班同學。不一樣的是，少年時代的胡志宗不想只做個麵包師傅，他學人做投機生意，想要一夜致富又愛上賭博，一輸5、6000萬，把父親的老餅舖家業全敗光。最後錢還不出來，帶著妻小逃到越南，一躲就是7年。
▲胡志宗年輕時在日本研習做麵包。
直到他回到台灣，又開始當起麵包師傅，看著同學吳寶春連續8小時不吃飯不上廁所的練習，真的拿下世界冠軍！原來成功背後需要百分之兩百的努力，他深受感動，決定東山再起。
▲麵包師傅胡志宗。
45歲的他下了人生最大的賭注，重新再開麵包店，同時鑽研出一款「壓不扁的吐司」。靠著自創麵包，創造一年3000萬的營業額，人生甘苦化為美味傳遞給顧客。（整理：實習編輯黃于荃）
▲胡志宗所研發出的「壓不扁的吐司」。
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