延續俠醫精神、監督食安毒害　林杰樑關懷健康協會成立

記者楊晴雯／台北報導

台灣毒物專家林杰樑於三年前不幸辭世，遺孀譚敦慈與學生顏宗海為延續其生前守護民眾健康的俠醫精神，歷時長達三年籌備林杰樑醫師關懷健康協會正式成立，未來將持續監督食品衛生安全政策及環境毒物公害議題，並推動食安制度改革與教育。

林口長庚醫院毒物科教授醫師林杰樑於2013年8月5日意外因病驟逝。在歷年多起台灣食品安全風暴中，他不畏強權、敢怒敢言的國民食安守護神專業形象，深植人心，至今仍為全國民眾深深感念。鑒於食安與環境汙染問題仍需長期關注，林杰樑的家人、學生與親友們決心發起林杰樑醫師關懷健康協會，以繼承其遺志與使命。

▲林杰樑關懷健康協會發起人合影。（圖／林杰樑關懷健康協會提供）

該協會指出，林杰樑生前堅信，食品安全的提升與維護，有賴食安管理制度改革與消費者意識的集體覺醒。每位單一消費者手上微不足道的幾塊零錢，若能集結起來，就是一股足以淘汰惡質業者，進而翻轉食安的消費者力量。食安意識的提升必須從教育做起，最好從小紮根，因此，林杰樑生前高度重視的國小學童飲食安全教育，將是協會成立後首要任務，並同時納入毒品、菸害、酒害、檳榔防制觀念，教導孩子遠離這些對人體健康傷害極大的成癮物質。

針對一般社會大眾，協會則將持續透過新聞媒體、社群媒體、衛教講座等多元傳播管道，傳遞健康飲食、安全避毒的正確觀念。同時，林杰樑身後諸多未完成的研究與未發表衛教文章手稿，協會也將加以整理發表，持續提供民眾更多防毒、解毒的正確方法。