記者曾鈴媛、胡克強／台北報導
秋冬進補，除了螃蟹還有龍膽石斑也是不錯的選擇！超市業者看準進補商機，跟藥膳專家合作，調配食補麻油麵線調理包，搭龍膽石斑鮮魚肉。其實龍膽石斑本身就含豐富的DHA、Omega3、牛磺酸等營養成分，加入麻油料理讓食補可以達到暖身活血功效。
▲龍膽石斑鮮魚肉加入麻油料理可達到暖身活血功效。
麻油麵線上面有著大塊魚肉，這些都是龍膽石班。看準冬補商機，這龍膽石斑麻油麵線可是調理包做成的。
記者曾鈴媛：「秋冬進補，想要來碗熱呼呼的龍膽石斑麻油麵線，不用這麼麻煩，業者推出料理包，抓好黃金比例加熱直接吃。」
▲業者推出一人份進補調理包。
真空包裝龍膽石斑切片大約半個到一個手掌大，200公克共5片，加入麵線麻油湯包，一人份的黃金比例全都調配好。
民眾：「（魚肉像）現做現煮現殺，新鮮度都在裡面。」
民眾：「（料理包）各種的組合，回家就是全部打開丟進去煮，還滿方便的。」
▲麻油能夠暖身活血。
請藥膳專家研發食補配方，龍膽石斑加上麻油，目的在暖身活血，手腳冰冷、臉色蒼白都適合，不過發燒、感冒可就先別吃。食補料理包從魚肉到湯包分開賣，避免肉片冷凍在湯裡加熱後易碎，要跟現做料理爭高下。
▲龍膽石斑魚塊米粉湯。
現撈龍膽石斑魚塊先酥炸再放在米粉湯上，最後這「蒜苗芹菜」可是小兵立大功，同樣要讓料理吃了能食補。
餐廳業者蔡宗裕：「薑下去熬粥，（龍膽石斑）米粉湯的話就是蒜跟蒜苗下去熬煮，所以它有進補跟去寒的作用。」
▲龍膽石斑屬於深海魚，含有不少對身體有益的膠原蛋白和礦物質等。
快炒生米加入雞肉高湯熬煮龍膽石斑，整鍋粥又稠又濃，龍膽石斑又稱鞍帶石斑魚，屬於深海魚的一種有DHA、 Omega3、牛磺酸、魚皮、魚肉帶筋，也有膠原蛋白和礦物質。相較於秋蟹偏寒，冬天選海鮮食補龍膽石斑不讓秋蟹專美於前。（整理：實習編輯劉晉姍）
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