記者彭光偉、傅銘權／採訪報導
台灣人賣榴槤竟然賣得比產地泰國人還要多，他是黃振興，30幾年前在美國德州念完MBA學位後就決定到泰國創業，但幾乎沒有一項成功，直到15年前，他注意到了泰國的金枕頭榴槤，雖然好吃，但每年卻因為產量過剩，有大批榴槤根本賣不出去，他於是想到有芒果乾，為什麼不能有榴槤乾？用急速冷凍乾燥法做成榴槤乾，銷往榴槤市場的處女地中國大陸，再取個華文地區一定會有共鳴的品牌名稱「榴的華」，成功打開市場，年業績破1億台幣。
▲台灣人黃振興在取得MBA學歷之後，遷到泰國曼谷做生意。
綿密的交通網路，高樓大廈拔地而起，還有不少建案持續趕工，我們看到的這幅景象距離台灣其實不遠。
3個半小時的飛行航程就能抵達曼谷，擺脫過去落後形象，位居東協心臟地帶，曼谷向全世界展現了泰國的經濟實力。
▲泰國曼谷跟以往形象落差大，如今已經非常現代化。
泰國榴槤乾業者黃振興：「待會還要穿這個、要穿這個，還要吸塵，待會要要過一個吸塵機。」
記者：「這個是？」
泰國榴槤乾業者黃振興：「粉塵啊。」
記者：「要把它吹掉？」
泰國榴槤乾業者黃振興：「對。」
▲進黃振興的工廠前，需要先把身上的粉塵吸乾淨。
經過重重關卡終於進到了工廠內部，所有工作人員都跟我們一樣全身包得緊緊，連一根頭髮都不能掉出來。
榴槤乾業者黃振興：「像我們這樣子（挑選）就比較會確保這個肉的品質，是拿到比較好的（榴槤）肉。」
▲工廠內部員工全副武裝，一個個專注的在處理榴槤。
從台灣到泰國闖盪，黃振興看上當地盛產的榴槤，雇用工人一個一個挑出榴槤果核、削去邊邊，只保留最精華的果肉。
榴槤乾業者黃振興：「十幾年前榴槤大量的盛產，根本也沒地方可以銷售，而且像這種水果產品你沒辦法3天、5天把它銷售掉處理的情況之下，我們想到所謂的NASA太空食品的技術來做成榴槤乾。」
▲黃振興想到用太空食品的概念來包裝榴槤乾，獲得熱烈迴響。
因為曾經在美國德州念書，太空食品概念一下就竄進腦袋裡，而且還幫自己的品牌取了個在華人圈響亮的名字。
榴槤乾業者黃振興：「我們也希望它有一個能夠走出舞台、能夠讓華人世界能夠接受的名字，所以我們就取它叫『榴的華』，來自榴槤的精華，能夠保存它原來的風味，而沒有那種異味。」
取名香港天王劉德華的諧音，「榴的華」這名字果然讓人印象深刻，讓鎖定華人顧客群的黃振興，成功打開華人市場。
▲「榴的華」這個名字很能引起民眾共鳴。
榴槤乾業者黃振興：「在試過了以後就更有經驗的感覺，原來這個『榴的華』跟香港的劉德華一樣的非常吸引人，我們最高的時候一年也可以做到3、4億台幣，還做不到…我們目標想達到1億人民幣。」
也就是業績得再衝個2、3成，這過程得耗費一番功夫。
▲黃振興的目標是要達到1億人民幣的產值。
記者：「這是急凍嗎？」
榴槤乾業者黃振興：「急速冷凍庫。」
記者：「零下45度？」
榴槤乾業者黃振興：「零下45度，在泰國外面是零上35度，來到這邊零下45度。」
三立記者彭光偉：「所有的榴槤在急速冷凍之後，就被送來這個零下20幾度的冷凍庫裡面，我們現在打開這個冷凍庫的門來看看裡面的狀況，其實這裡面的空間非常的大，所有架子上面，我們看到所有藍色、包在裡面的都是冷凍的榴槤，這等於是台商的財庫喔。」
▲記者隨著黃振興去觀看榴槤乾的急凍室。
榴槤乾業者黃振興：「大概有200噸（榴槤）、200噸的肉，那（生）榴槤的話大概要1000噸的榴槤。」
記者：「1000噸的榴槤然後做成200噸的肉？」
榴槤乾業者黃振興：「對、對，然後肉再抽成榴槤乾，大概就只剩下20%。」
1000噸的帶殼榴槤，最後只能做成40噸的榴槤乾，每一克消失的重量其實都是無形的成本，還好泰國人不怕榴槤香氣，否則還得花錢封鎖氣味。
冷凍去籽，挑選過的榴槤肉最後會送進這個超大型乾燥機。
▲急凍室裡堆滿榴槤，光生榴槤就要1000噸。
榴槤乾業者黃振興：「這個有沒有，TOYO GIKEN，東洋的、日本東洋的機器，2006年的機器，那個是比較新的機器，都有寫。」
記者：「裡面有水果嗎？」
榴槤乾業者黃振興：「有香蕉在裡面。」
我們到訪的當天，烤爐裡正在烘烤的是香蕉乾。
記者：「有啊，香蕉味還在。」
▲黃振興也購買超大型乾燥機，並嚴格確保水果口感、膠質與形狀維持原樣。
榴槤乾業者黃振興：「非常有香蕉味，它的膠質、它的口感，甚至連形狀都在，就是沒有水份。」
為了讓商品多樣化，黃振興嘗試了各種熱帶水果，包括山竹、芒果，也都是商品之一，不過都比不上榴槤的熱銷程度，行銷通路也逐漸從傳統的超市賣場轉向網路電商。
榴槤乾業者黃振興：「後面這5年，基本上幾乎全部轉向到這個所謂的電商網路行銷這一塊，造就了更好的（業績），在去年是達到最高的（業績）。」
▲除了榴槤乾以外，黃振興也嘗試許多種熱帶水果。
黃振興還把女兒照片印在包裝上。
榴槤乾業者黃振興：「我的女兒，我就想到說來做我的代言人，我也可以省掉這個代言費啊，她後面的生活費都是靠這個榴槤來扶持的啊。」
▲黃振興把女兒照片印製在包裝上，讓女兒也成為代言人之一。
榴槤乾業者黃振興：「嗯，大家可以感覺到卡嚓卡嚓的，非常的爽口。」
選在泰國落地生根，進攻華人市場，學商出身的黃振興大膽選擇當時沒有人做的榴槤乾，加上生意頭腦轉得快，行銷模式獨具風格，讓他成了道地的「榴槤王」。
▲山竹也是黃振興旗下的產品之一。
榴槤乾業者黃振興：「不管做任何的產品、不管任何的商機，都應該是，不是等人家做好了你才跟進，那這樣就不是商機，那已經變成危機。」（整理：實習編輯陳宣諭）
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