生活中心／綜合報導
日本第一天丼「金子半之助」從2015年到台灣拓店後，目前在台灣有三家分店，台中旗艦店上月風光開幕前，金子半之助社長金子真透過店內監視器，發現台灣分店的員工動作不落實、料理台油渣散落，緊急飛來台灣巡視、指導。
▲監視器發現台灣分店許多問題。（圖／翻攝自9tsu）
日本東京電視台節目《Cross Road》(クロスロード)，日前對金子真做了貼身採訪，了解金子半之助能大排長龍的秘訣，金子真特別關注台灣分店的營運狀況，他透過監視器畫面發現，台灣分店有許多問題，包括廚房員工沒有醬汁蓋上，油渣散落料理台，更指出「油渣過多，端出食物的會有損美味」，細節一一點出。
▲料理台油渣過多。（圖／翻攝自9tsu）
金子真決定抵台實際走訪林口店，首先巡視客人用餐情況，發現桌上有剩下一半的天丼，還有客人把麵衣丟掉。金子真試吃後發現，芝麻香氣不夠、麵衣顏色也不同，吃出台灣分店的差異。
▲客人沒吃完、剩下一半的天丼。（圖／翻攝自9tsu）
金子真認為料理台油渣過多，會讓品質下降，應隨時保持乾淨，「最重要的，是要有讓這碗天丼看起來就很好吃！」代理金子半之助的金御賞總經理也會持續針對台灣分店稽查，把關品質。
▲圖／翻攝自金子半之助臉書
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