記者游凱茹、卓煥鈞／台北報導
美觀園從第一代創辦人接手第二代後，就分成三家，2家在西門町，1家則在板橋，儘管都叫美觀園，但3兄弟各自經營，也做出不同特色。像是美觀園的原始老店，由老三經營維持平價新鮮生魚片食材；而同條街老大在西門町開的美觀園則是從舊菜單上去進階；老五跑到板橋開的美觀園，做出創新日式套餐只要90元。儘管分家後，老五張建發說大家感情還是很好，過年過節還是會聚在一塊。
▲位在西門町的平價日式料理餐廳美觀園，用料十足。
超大塊黑鮪魚、紅紅鮭魚生魚片，還有好大一隻玫瑰蝦，另一碗加了海膽、鮭魚卵三色丼，強調便宜又大碗的日式料理，是美觀園最早老店招牌。
西門美觀園老闆張建男：「最早期的日本平價料裡，我們就是『大碗又滿意』。」
▲美觀園位於西門町，已開業70年。
做起自家特色，因為同條街轉過來，也有美觀園。裹粉鯖魚下鍋炸，天魚丼五大塊，是老店傳承下來的進階版，更符合現代年輕人口味，美觀園在西門町2家店各自經營，另外還有1家店跑到板橋起爐灶。醬汁烤魚鹹香滋味，吃起來就像鰻魚飯，旁邊再加上配菜，創新日式料理搭配味增湯，整組套餐才90元。
▲老五在板橋的美觀園，力推創新日式套餐。
三家美觀園，分家後在料理走出自己的路，板橋美觀園88年11月開，料理走創新風格、老大開的美觀是第二家店，喜歡從舊菜單中做改變、而老店則專注在食材新鮮、留住老顧客口碑。但僅管如此，三家店共同記憶都不會忘。
▲三家美觀園，各自發展出不同的特色料理。
板橋美觀園老闆張建發：「我們兄弟之間感情都很好，因為大家都是個自做各自的料理，料理型態都不一樣。」
就算分成3家店，兄弟感情沒有因此撕破臉，反而把經營一甲子的日式料理，發揮更淋漓盡致、相輔相成，讓老招牌歷久不衰。（整理：實習編輯黃逸倫）
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