不用飛日本！「烤吐司神器」登台　一台要價破萬元

記者徐紹芸、張哲儒／台北報導

烤吐司看似平凡無奇，但竟然有日本品牌的吐司機能賣到大缺貨，主是因為這款吐司機，號稱麵包吃起來口感就像剛出爐，主打外酥內軟，吸引不少台灣人瘋代購，現在登台正式開賣，但一台售價破萬元，比起一般家用烤吐司機，價差一差近十倍。

▲烤吐司神器在日本賣到缺貨。

白吐司烤到兩面金黃酥脆，一刀切下還能聽見喀擦聲響，難以烤出的完美口感全因為日本新祕密武器，外觀像個小烤箱，但被稱為「烤吐司神器」的它在日本賣到缺貨，想買得等好幾個月，關鍵在烤麵包靠蒸氣，得從上層專用孔倒進5cc的水。

試吃民眾：「一般的口感比較乾，然後它就不會那麼乾。」

▲烤吐司神器和一般吐司機價差逾10倍

就為了這口感許多人飛日本，號稱口感像剛烤出爐，不過價格不便宜，一台要價上一萬元，儘管一般家用型吐司機常因導熱管位置受熱不均，價格落在八百到一千元左右，價差將近十倍。試吃民眾：「感覺還不錯啦，可是我覺得價格滿貴的。」

▲吐司專賣店使用的專用烤台。

吐司達人Wendy：「我們家的烤爐比較特殊，是無煙恆溫受熱均勻。」比吐司專賣店用的是專門的烤台，同樣號稱烤出來的吐司外酥內軟，但一台同樣要價不斐，怎麼烤出好吃吐司？其實不容易。

吐司達人Wendy：「如果在家裡有吐司需要做烘烤的部分，可以先建議拿去冷凍。」

▲吐司烘烤前可以先在表面灑水。

達人教學，想不影響吐司口感，最好冰在冷凍庫鎖住水分，吃之前在表面灑水再進烤箱，烘烤時一到兩分鐘得翻面，但因為耗時費工，也讓日本研發出不同吐司機，不管是比性能或是用復古設計、馬卡龍色系比外型，就是希望除了口感，還有更多誘因能吸引消費者掏錢。