攝影／Ryan、撰文／Sabrina／高雄美食地圖
重現原汁原味的韓式料理 沒有台式口味的改良
一樓嚐醃肉香與碳烤香 、二樓嚐石板火焰的原味五花肉！外皮焦脆一口咬下滿嘴肉汁油香
要在高雄吃到韓式料理是越來越容易了，店家的種類也是越來越多元，韓國菜的口味向來重鹹、重甜、重辣，因此很多在台營業的韓式餐廳，會迎合台人口味做適度改良。而左營文萊路的 Running Man 韓國烤肉館，老闆本身就是遷居來台不久的韓國人，開的這間韓式烤肉只想在台灣重現故鄉的道地口味！
店裡大至桌椅、石板、烤肉架、抽煙設備、小至筷子、烤肉夾，全部由韓國運送來台，店內不少員工也都是韓國人。這裡與韓國的不同之處，大概只有供應的餐點項目，在韓國的烤肉餐廳就只純粹供應烤肉，不會有其他的石鍋拌飯、海鮮煎餅的副食選項，就好像台灣的火鍋店不會同時賣炒飯炒麵一樣。而 Running Man 唯有這一點是入境隨俗的，在店裡供應了更全面的韓式料理。
走進 Running Man ，餐廳裡沒有炫目的裝潢，倒是非常有家庭料理的樸實感，店裡分一二樓，兩個樓層分別供應不同的烤肉料理，當然計費方式也不同。 一樓提供炭火烤肉，二樓則是石板烤肉。入店之後需要先選擇烤肉方式再入座，一樓是自助式烤肉，不收服務費，一桌要點兩份肉才會開爐，二樓的石板烤肉則是需要服務人員幫忙烤肉，所以酌收一成服務費，兩人以上才開爐，因為需要人員隨桌服務，因此採預約制，方便店家人力調配。若不吃烤肉純脆只想吃飯麵煎餅、炒年糕的韓式料理，當然也是可以的！
【1F 炭火烤肉 4人套餐】品嚐調味醃製過肉品鹹香與碳香
炭火烤肉的分為兩人和四人套餐，主要在於肉類份數的不同。供應無骨牛小排、辣五花肉、雞腿肉、松阪豬和豬小排等肉類組合，另附上豆腐湯、白飯、生菜，以及泡菜、醃蘿蔔、豆芽菜等三樣小菜，還有佐肉的高麗菜絲沙拉，蒜片和沾醬。沾醬沒有太多花樣，僅提供主流的經典辣醬。
搭配烤肉方式的不同，供應的肉類也有所不同，炭火烤肉的肉類除了松阪豬外，都經過醃製調味，醃肉醬汁當然也是從韓國來的，完全重現了韓國人嗜鹹嗜甜嗜辣的口味。
▼辣五花肉
▼無骨牛小排
▼雞腿肉
▼豬小排
單吃肉的話，習慣吃得清淡的人可能會覺得口味有點重，但是油脂香氣十足又入味的烤肉包覆在生菜裡，夾上一塊泡菜，再配上高麗菜絲和蒜片沾醬，口味上就得到一種絕妙的平衡，一口塞進嘴裡，享受滿嘴肉香與生菜爽脆口感的同時，請小心肉汁醬汁流溢阿！
連烤網都要講究100%韓式風格。
▼一開爐，端上桌的炭火已燒炙得火候十足，可以即刻開烤。
▼沉甸甸的炭火烤肉專用黃銅烤網，還特地從韓國進口，老闆表示即便很難清洗，也要讓肉片烤出誘人的網紋。
▼可自由調整高低的排煙設備，大口吃肉的同時，也不用太擔心身上的油煙味太濃重。
▼套餐中的豆腐湯，其實就是韓國家庭料理中常見的大醬豆腐湯，喝來頗似豆味濃厚味噌湯，大醬特有的鹹度和豐富的湯料就很下飯。
▼店內的泡菜小菜，都是店家自製，絕對是韓國道地原味，沒有偷渡台味在其中。
【2F 石板烤肉 豬肉餐2人份】
嚐原味五花肉的厚、脆、香、Q，只沾鹽巴就很美味! 不同於一樓的醃料漬肉，二樓的石板烤肉以烤原味肉塊為主。厚五花肉是稱重計量上桌，黃豆芽、辣韭菜、泡菜，一開爐就直接放在石板上，份量還不少。另有附切片杏鮑菇、馬鈴薯和豆腐，和一樓一樣有附豆腐湯和生菜。沾醬除了辣醬，還有鹽巴。
石板烤肉有服務人員幫忙烤肉，可以安心吃肉，不必擔心肉的生熟度。
就在此刻，很有個性的老闆突然來場石板火焰秀，讓人驚呼連連，忍不住鼓掌。火焰秀不是每次都有，通常如果有小朋友一起用餐，就不大有機會看到，避免驚嚇到孩童。而用來澆淋起火的高濃度白酒，也為五花肉添增一絲淡淡酒香。
由於五花肉本身是非常油脂豐厚的肉類，來吃五花肉，就是要吃肉塊肥瘦交融的油花，烤焦脆一點，吃起來比較不會那麼膩口，簡單沾點鹽巴就吃，更能吃出食材的原味。
吃得差不多的時候，服務人員會利用剩下的菜餚，剪碎食材加入白飯做成炒飯，最後炒飯在石板上收攏成愛心狀，又是火焰秀外另一個小驚喜。吃完炒飯，讓人體會到什麼叫肉足飯飽！
【副食單點類】
吃肉之餘再來點韓味美食吧！ 副食類單點價格大約落在100~200元之間，算是非常平價。
▼石鍋拌飯 店家會附上辣醬和香油，讓客人視自己口味添加。拌過辣醬的石鍋飯，增色生香不少，如果喜歡鍋巴口感的人，記得讓飯放一會再拌，才能吃到香脆的鍋巴喔！
▼起司年糕。 年糕與黑輪片上，覆蓋一層厚厚的起司，記得要趁熱吃，享受起司牽絲的濃郁口感，這道菜口味較重鹹，建議配白飯吃。
▼泡菜煎餅。 泡菜味十足的煎餅，咬起來口感意外的軟Q，不是煎得焦焦脆脆的類型。原來是韓國進口的煎餅粉製成，保持了當地原有的柔軟口感。
▼1F炭火烤肉用餐區
▼2F石板烤肉用餐區
▼店家很貼心提供防臭香水
▼店招是老闆的Q版人像。
店名：Running Man 런닝맨 韓國烤肉館
地址：高雄市左營區文萊路284號
電話：07-3502833
時間：12：00～15：00／17：30～22：30（店休日：週三）
服務費：2F石板烤肉區10% ／ 1F炭火烤肉區 無
座位數：56位子（一樓6桌＋二樓8桌；2F需事先預約；無包廂）
平均消費：250～375元，可刷卡
Wi-Fi：有
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