糖尿病友減重難！飲食三少一多　「蛋白質」成為關鍵之一

記者蔡明華、虞淳雅／台北報導

在台灣糖尿病患者不在少數，但大多數的人，都有血糖和BMI值超標的問題，但是糖尿病患者要減肥比一般人還困難，得更加注意血糖，營養師則提醒，攝取優質蛋白質成為關鍵之一。

▲糖尿病患者減重比一般人困難。

每天測血糖是糖尿病患者必做的事，但根據統計顯示，國內40歲以上的糖尿病友，7成有肥胖問題，想要改善，BMI值和體重控制，更是關鍵。

▲糖尿病患者每天都必須測量血壓。

糖尿病基金會執行長蔡世澤：「肥胖本身的話那當然我們身體的質塊增加了，我們身體質量指數增加了以後，對心臟是一個負擔，我們最重要的風險還是來自於心臟血管的事件，包括中風、包括心臟病，它可以增加15%、20%甚至到30%不等。」

▲糖尿病基金會執行長蔡世澤。

然而糖尿病友要減重，可不像一般人只靠少量多餐或者不吃，得更注意均衡飲食，除了少油少鹽少糖和多纖，三少一多原則外，攝取優質的蛋白質，成為輔助方法之一。

▲▼營養師建議多攝取優質的蛋白質。

營養師程涵宇：「基本上乳清蛋白它是消化吸收率跟利用率，相對於其他蛋白質來說是比較高也比較好的，然後另外的就是蛋白質可以提供我們飽足感，吃到優質的蛋白質，消化吸收率、利用率高的蛋白質，其實也可以減少飢餓感跟提供飽足感。」

▲營養師建議多攝取優質的蛋白質。

乳清蛋白做營養輔助，再加上均衡飲食及運動，糖尿病友要脫離糖胖一族，並非不可能。