「葡萄糖胺+葉酸」單一新成分　食藥署預告管限量

記者楊晴雯／台北報導

台灣有業者想引進單一新成分的食品添加物「（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」，利用技術將「葡萄糖胺」及「葉酸」連結在一起，使用者吃一錠就能夠攝取到2種營養素。不過葉酸吃過量會對人體造成反效果，因此衛生福利部食品藥物管理署今(23)天預告訂定「原料『(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽』之使用限制」草案，該草案將進行為期60天的預告評論期，以蒐集各界意見。

▲（圖與新聞內容無關／攝影者araza123, flickr CC License-https://www.flickr.com/photos/arazaphotography/5749149006/）

食藥署食品組簡任技正林旭陽受訪時表示，葡萄糖胺還未有研究證實吃過量會對人體有害，只是多吃無益，所以現在無特別限量規定；但葉酸就不同了，雖然它是生長的營養素之一，孕婦懷孕期間攝取適量葉酸，有助胎兒神經發育等好處，可是一旦過量食用會出現噁心、嘔吐等副作用，嚴重還會導致遮蔽維他命B12缺乏的反應，即患者如果缺少維他命B12，倘若同時葉酸攝取過量，是無法查出來的。

林旭陽說，「（6S）-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」已被美國和歐盟視為新興食品原料，必須遵守食品添加物規範，台灣也將比照美國和歐盟的規定管理此單一新成分食品添加物中的葉酸含量。

食藥署表示，此規定於正式發布施行後，如經查獲使用原料「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」的產品不符合規定者，得依食品安全衛生管理法第48條，可處以新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。