農藥超標！清明節潤餅食材抽驗　全聯「香菜」中標

2017/03/24 12:12:00

記者楊晴雯／台北報導

清明節即將到來，潤餅是應景的食品之一，為保障民眾飲食安全，新北市衛生局抽驗潤餅食材今（24）天公布調查結果，其中全聯板橋中山分公司販售的香菜，檢出農藥殘留超標，已移請當地衛生局進行查察。

▲新北市衛生局抽驗清明應景食品「潤餅」食材，其中全聯板橋中山分公司「香菜」檢出農藥殘留超標。（圖／新北市衛生局提供）

新北市衛生局指出，此波潤餅食材抽驗，共抽驗花生粉10件、糕粿類產品10件、豆製品16件及生鮮蔬菜10件，總計46件，其中有2件香菜及1件高麗菜檢出農藥殘留超標。

衛生局食品藥物管理科長劉君豪說明，此件不合格「香菜」2件，抽驗地點分別是全聯實業股份有限公司板橋中山分公司
（新北市板橋區中山路2段326號），檢出殘留農藥施得圃0.04ppm，標準為0.01ppm；另一處是大三重綜合市場甲85（新北市三重區力行路），檢出殘留農藥陶斯松0.05 ppm不符規定，標準為0.01ppm。來源廠商均在彰化縣，已函請彰化縣政府衛生局追辦。

另外1件「高麗菜」是由一家無市招攤商（新北市新店區建國路49號）販售，檢出「待克利(Difenoconazole)」殘留1.00ppm，標準0.2ppm、「大滅松(Dimethoate)」殘留0.18ppm，標準0.02ppm、「歐滅松(Omethoate)」殘留0.25ppm，標準為不得檢出，來源是「雲林縣西螺果菜市場」，也已移請雲林縣政府衛生局辦理，若農藥殘留超過容許量標準，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定，處以業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫專科主任楊振昌表示，陶斯松、大滅松及歐滅松皆屬於有機磷殺蟲劑，大量暴露時可能導致中毒而有分泌物增多、噁心、嘔吐、腹瀉、流汗等症狀，嚴重中毒時則可能產生抽筋、呼吸抑制及昏迷等症狀。

楊振昌進一步說，以此次驗出的數值而言，雖然超出法定的殘留容許量，但考量各農藥的每日可容許的攝取量(ADI)後，陶斯松為0.01mg/kg、大滅松為 0.002mg/kg、歐殺松為0.03mg/kg，除非攝取非常大量的蔬菜，以大滅松為例，60公斤成人須每日食入0.67公斤的高麗菜才會超過ADI，否則應該還不致於產生中毒症狀。

楊振昌提到，待克利為一種殺菌劑，對人體毒性極低，但在極高劑量時可能會產生肝腎毒性，其每日可容許的攝取量(ADI)為0.01mg/kg；施得圃為一種低毒性的除草劑，過量攝入時可能會對腸胃產生刺激作用，其每日可容許的攝取量(ADI)為0.125mg/kg；這兩項農藥在此次的檢出量雖然超標，但在正常食用狀況下應該也不會對人體產生健康危害。