記者向敦維／綜合報導
巧克力幾乎人人愛，但除了吃竟然也能成為藝術品，瑞士一名甜點師傅就用巧克力做出了大型的兔寶寶、還有日式庭園和栩栩如生的櫻花樹，這名巧克力達人雖然才25歲，但入行已經11年，而且21歲就已經成為巴黎最年輕的甜點主廚，現在轉戰美國拉斯維加斯，希望讓自己的專業更上一層樓。
不管是活靈活現的兔寶寶還是栩栩如生的櫻花樹，不說你可能很難想像這些全部都是用巧克力做成的。
▲巧克力達人Guichon打造出兼具視覺與味覺的巧克力櫻花樹。（圖／翻攝自Insider）
巧克力達人Guichon：「我喜歡用巧克力做甜點，因為它是非常獨特的材料，就像泥土一樣要雕要塑都可以。」
▲巧克力達人Guichon發揮巧思將巧克力做成各種精美的造型。（圖／翻攝自Insider）
經過他的巧手，巧克力也能變化萬千，來自瑞士的Guichon年紀輕輕25歲卻已經有11年甜點經驗。
巧克力達人Guichon：「我14歲就開啟我的職業生涯，我沒有選擇就讀普通高中而是靠雙手來謀生。」
▲巧克力達人Guichon在21歲時就成為巴黎最年輕的甜點主廚。（圖／翻攝自Insider）
靠著不孜不倦的努力，21歲就成為巴黎最年輕的甜點主廚，從日常生活汲取靈感，Guichon的作品不僅重視美觀，就連內容也不馬虎。小巧可愛的聖誕樹經過妝點已經讓人愛不釋手，但揭密製作流程不僅有黑巧克力餅乾，還填入巧克力櫻桃內餡，追求口感和味覺的平衡。
▲聖誕樹甜點是使用黑巧克力餅乾和巧克力櫻桃內餡做成。（圖／翻攝自Insider）
法國甜點競賽節目：「這是你畫的嗎？沒錯，畫得真好，很有特色。」
▲Guichon靠甜點競賽節目累積實力。（圖／翻攝自Qui sera le prochain grand patissier）
靠著競賽節目累積實力，Guichon從歐洲發跡 ，現在轉戰拉斯維加斯，希望自己的巧克力甜點在味覺、視覺都迸出更絢爛火花。（整理：實習編輯藍苡瑄）
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