記者鄭仕欣、潘照文／新北報導
冬天吃蟹、春天是吃蝦的好季節，蝦膏比冬天多2倍，吃到飽火鍋店推出「鮮蝦」拚戰，以澎湃「龍蝦船」為造型，集結了南非龍蝦、阿根廷天使紅蝦以及澎湖明蝦。民眾說吃得到天使紅蝦鮮甜Q彈，龍蝦肉質綿密，多種滿足，業者說春天是蝦子的盛產季節，吃得到新鮮，而在冬天吃的都是冷凍庫存貨！
▲蝦子煮法「倒掛金鉤」。
霸氣南非龍蝦在鍋裡滾逐漸翻紅，這還不夠看，澎湃龍蝦船上桌，草蝦、明蝦通通有，饕客目不轉睛。蝦子來個「倒掛金鉤」，煮法有眉角，蝦頭先煮再放到湯裡，肉質更Q彈。
民眾：「滿滿的蝦膏讓我非常地滿足。」
民眾：「主要是因為它的南非龍蝦，它的肉感吃起來綿綿的，覺得很好入口，而且它的蝦膏非常地多。」
▲鮮美的蝦膏是許多人的最愛。
微黃飽滿的就是蝦膏，民眾吸一口滋味鮮甜，春天是吃蝦的最好季節，蝦膏比冬天多出2倍。有店家獨家推出集結不同海域的招牌龍蝦船，其中南非龍蝦有2隻，澎湖明蝦最貴，一隻成本就要40元；天使紅蝦給的很大方，一口氣給4隻，一隻成本20元起跳；草蝦也不便宜，一隻要價10到12元。
火鍋業者呂昆哲：「像是阿根廷紅蝦還有龍蝦，它們的產季大概都是春天，還是正式的產季，所以這時候吃的蝦子，應該說是最新鮮的蝦子，如果到冬天以後，可能會變成可能就像庫存貨，因為它都是冷凍的。」
▲店家集結不同海域的龍蝦供消費者享用。
火鍋店隨季節調整食材，在步入春天、帝王蟹盛產季結束後，春天靠鮮蝦拚戰。儘管蝦中含「鎂」能保護心血管，但營養師也提醒，一口氣吃完各國鮮蝦固然過癮，可別吃過頭，讓膽固醇也跟著飆高。（整理：實習編輯廖俐惠）
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