包膜未必新鮮！賣場驚見「發霉」青花菜　教你怎麼挑菜保鮮

記者潘照文、鄭仕欣／台北報導

逛賣場蔬果區都會封保鮮膜，本來以為可保鮮，但有民眾在貨架上發現，青花菜居然整顆發霉，而且表面變黑變黃，質疑賣場SOP有問題，賣場回應問題商品已經下架，但菜販說封保鮮膜未必可以延長保鮮，最好是將買回來的青花菜泡冰水5至10分鐘，可以延長保存期限。

▲挑菜時聞起來酸酸的，可能已壞掉。

賣場架上青花菜正在大特價，但怎麼有一絲一絲白色的東西，放大仔細看葉菜表面變黑、變黃，整顆青花菜都發霉了。包了保鮮膜民眾以為很新鮮，但放眼看過去，架上5、6顆青花菜都壞了！

民眾：「當然很噁心啊！這樣的東西怎會賣給人家來消費呢？」

濱江市場菜販阿郎：「你拿起先把它（青花菜）聞聞看，如果有酸酸的味道你就不要挑選了。」

▲挑青花菜時，可由菜梗判斷是否新鮮。

挑菜有眉角，到底是不是NG貨藏在背後，青花菜菜梗如果是綠色的代表新鮮，如果發黃的千萬別買，可能已經放很久。

▲封保鮮膜時，若有水氣恐更容易發霉。

其實賣場把青花菜包膜也有風險，拿塑膠袋模擬，如果不是真空包裝很容易有水氣，一旦潮濕容易發霉。

濱江市場菜販阿郎：「你就是先泡個冰水，冰水讓它（青花菜）沖洗完，泡個差不多5至10分鐘，再拿起來冰效果會比較好。」

賣場回應問題商品已經全面下架，之後會加強品管，還會要求廠商說明出包原因，下回挑菜別只看外觀，多花點時間檢查，才能避免買到地雷貨。