記者楊晴雯／台北報導
食藥署今（21）日下午公布在新竹、苗栗地區檢出1件雞蛋含有戴奧辛，初步掌握雞蛋來源是來自芳苑地區的駿億、鴻彰以及財源等3家蛋雞場。專家說，戴奧辛是脂溶性化合物，多吃新鮮蔬果就能從腸胃道將有毒物質排出。
▲毒物專家顏宗海建議，如果擔心吃到含有戴奧辛的食物，可多攝取新鮮蔬果排毒。（圖／記者楊晴雯攝）
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海受訪時表示，自1997年戴奧辛就被世界衛生組織（WHO）列為第一級致癌物質，半衰期長達7年，多藏在肥肉、魚肚、內臟、奶製品等食物中，大多是受到工業污染造成。
顏宗海說，短時間內攝取含有高劑量戴奧辛的食品，可能會增加皮膚病變、肝功能異常等問題；長時間食用低劑量戴奧辛的食物，恐提升癌症風險、影響免疫力、導致流產及生出畸形兒機率高。
戴奧辛是脂溶性化學物質，外觀無色、無味，約有400種不同化合物組成，顏宗海強調，如果已經將含有戴奧辛的雞蛋吃下肚，可多吃新鮮蔬果，自腸胃道將有毒物質排出。
食藥署副署長林金富表示，依歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中攝入此蛋製品，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤體重1至4皮克建議值。政府會持續監控國人飲食的暴露風險。(註：1皮克=10-12克)
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