怕戴奧辛不敢吃蛋？專家：日吞5顆「毒蛋」才超標

戴奧辛蛋事件延燒，不少人已不敢吃蛋。台大毒物專家姜至剛指出，依國人攝食量計算，不論成人或孩童，每天吃超過5顆「毒蛋」才有健康風險，呼籲無需過度改變飲食習慣。

▲圖／資料照

食藥署今天下午召開記者會，強調截至今天中午12時，全台已經預防性下架7744公斤、約15萬顆問題雞蛋，並請來毒物科專家釋疑，提醒民眾不需過度恐慌而拒吃雞蛋。

台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜至剛表示，根據國人飲食調查，孩童因體重較輕，是戴奧辛曝露量最高的一群，但即便如此，每天平均也僅攝取約世界衛生組織（WHO）戴奧辛耐受值的30%，60公斤成人約為12%，老人約5%。

姜至剛指出，以這波驗出戴奧辛超標1倍的毒蛋為例，不管是成人或孩童，每天得吃超過5顆，戴奧辛攝取量才會超量過耐受值、產生健康風險。

「1顆毒蛋，就能看出環境污染警訊。」姜至剛說，戴奧辛是環境的污染物，不會自然出現在環境中，只是因為環境「回不去了」，才會讓標準訂到2.5皮克，不然在無污染的環境下，應該訂在1以下才對。

他強調，沒有一件事是零風險，平時就連呼吸都有戴奧辛，更何況是飲食，呼籲外出可戴活性炭口罩，但不用過度改變飲食習慣。

食藥署長吳秀梅指出，食藥署從民國102年開始進行戴奧辛監測計畫，只有今年在竹苗地區發現異常，且一發現有異便立即公布、預防性下架，目前國內只剩下宜蘭、花蓮、台東等3地區尚未進行調查，會分2年逐步完成。