便當大腸桿菌超標　台鐵：有疑慮3款已先下架

記者馮珮汶／台北報導

根據《壹週刊》報導指出，有3個台鐵便當被驗出大腸桿菌群超標，花蓮的便當更是被驗出含有不得被驗出的大腸桿菌。對此台鐵今(26)日做出回應，3款被驗出大腸桿菌超標便當，因不了解送驗程序是否合乎標準，已經立即派人前往該便當製供單位抽查送驗，為求慎重先將3款便當將先行下架，待抽查送驗結果沒有疑義後再行推出。

台鐵表示，有關媒體報導便當大腸桿菌超標案，台鐵局長期以來嚴格要求各便當製供單位針對飯盒製供場所、設施及設備、食材存放、水質、產製過程、作業人員衛生、盛裝食品容器及運送過程等全面檢視，並落實自主管理檢查，確保餐盒品質管理與安全衛生。

而對於報導中照片可以看到，作業人員未戴帽子口罩等防護措施，台鐵說因照片無法完全顯示清楚當時情形，但將加強宣導教育相關人員，若作業人員有違反相關作業規定，將會督促改進。

至於3款被驗出大腸桿菌超標的便當，台鐵已派人前往將便當抽查送驗並先行下架。台鐵也再次強調便當都是現做現賣，被質疑製便當場所不乾淨的站點，台鐵說台中、高雄、花蓮的車站便當廚房都已在改建、規劃中，而新的廚房將依照食品安全管制系統（HACCP）標準來設置，至於七堵便當廚房則希望能會在今年取得食品安全管制系統（HACCP）認證。