台灣人嗜喝手搖飲　糖量表「失真」實測高出1倍多

三立新聞／綜合報導

國人愛喝手搖飲，一年喝下10億杯。食藥署規定飲料業者，要把飲料糖量標示出來，政策上路1年多，但是標示數字和民眾想像不太一樣。實際將飲料送驗，發現以50嵐波霸奶茶來說，糖度表寫4顆方糖，實際含糖量卻有8.6顆，是標示的2.15倍。茶湯會、清心綠茶糖添加量都比珍奶還要高。原來現行食藥署規定，珍珠、奶精的糖分都不用計算，也讓人疑惑，這樣的糖量表是參考還是誤導？

▲台灣人嗜喝手搖飲料。

手搖飲透心涼，不想喝下大量糖漿，但飲料店公開的甜度數字跌破眼鏡。

標示跟想像差很大，看看各大手搖飲品牌糖份標示表，50嵐500毫升全糖綠茶標示6顆方糖，奶茶 也是6顆，綠茶、奶茶糖量怎麼一樣？加了料的波霸奶茶，反而只有4顆糖。其他品牌對照糖量標示，茶湯會、清心綠茶糖添加量都比珍奶還要高，甜度表顛覆民眾想像。 

甜度表放在櫃台，含糖量店員也沒概念，可信度有多高？實際走訪三家連鎖飲料店，按檢驗要求買全糖、去冰飲料，完整包裝送到第三方公正檢驗機構。

五種糖類加總換算方糖數，50嵐波霸奶茶落差最大，糖度表寫4顆方糖，實際含糖量卻有8.6顆，是標示的2.15倍，這杯光是糖熱量相當一碗六分滿白飯。至於茶湯會珍奶換算成500毫升，甜度大約4顆方糖，實際含糖量7.3顆，比標示高了近6成。

▲珍珠、奶精並未在標示範圍內。

新光醫院營養師夏子雯：「製作的過程中，可能會浸泡一些糖分讓珍珠吃起來比較甜，但廠商可能比較忽略，沒有計算到珍珠的糖分。」

渾圓Ｑ彈珍珠沾附糖衣，撈一匙黏膩糖水滴下來，業者說明，珍珠、波霸沒計算在糖添加量裡。即使少了珍珠，50嵐奶茶、綠茶標示6顆方糖，卻都落在7.8顆左右，業者解釋，多出的糖量除了手調誤差，奶精糖份也不在標示範圍內。

▲手搖飲糖量表失真。

但真正被忽略的甜蜜危機藏在綠茶裡，檢驗報告揭秘，清心全糖綠茶含糖量超過10顆方糖，喝一杯，等於吃了7、8分滿的白飯，要讓飲料更順口，糖得加得多。

新光醫院營養師夏子雯：「綠茶本身味道比較濃厚，喝起來比較苦澀，所以會加多一點糖調和甜度。」

▲手搖飲料綠茶含糖量高。

連鎖茶飲店450毫升洛神冰茶，甜度高達18顆方糖，算一算，熱量360大卡超過一碗白飯。

董氏基金會營養師尤宣文：「口感上比較酸，業者就會加比較多醣，為了要調和出人們比較習慣的飲品口感。」

手搖飲店含糖量表撲朔迷離，衛福部食藥署規定標示糖分或熱量，畢竟全台一年喝掉10億杯手搖飲，總是要讓消費者有知的權利。但勞師動眾標出糖度熱量表，食藥署對照業者證明只查標示，是否精準沒人有把握，店家調配飲料憑感覺，糖分熱量喝下肚，消費者卻不知不覺。