記者許智雄、邱子玲/台北報導
國賓飯店大股東李昌霖以德昱董事長身分接下台灣麥當勞,不過早在這半年新團隊已經展開在地化工程,先從台灣人愛集點特質搶攻集點商機。而大家都猜測,餐飲應該會更在地化,有民眾覺得推出滷肉飯米漢堡是不錯選擇。
▲麥當勞經營權台灣接手,有望打造特殊樣貌的速食店。
美式漢堡配薯條,麥當勞套餐在台灣一賣就是30年,但美國總部宣布把經營權交給國賓三代德昱董事長李昌霖之後,很多人都猜測會推出台灣味產品,包括米漢堡或素食,甚至是台灣國民美食。
民眾對此表示期待,建議可以米漢堡然後加入滷肉飯之類的東西,感覺會很特別,甚至有人建議,可以推出台灣當地蔬菜,像是地瓜葉等。
▲麥當勞表示會了解消費者需求後提供適合的餐點風味。
民眾天馬行空想像麥當勞可能會賣魯肉飯 ,甚至加入台灣元素的食材;對此,麥當勞回應會重視消費者聲音,根據市場趨勢進行調查了解消費者需求,提供美味餐飲。
▲其他速食業者早已做過在地化。
想要有台灣味也是不無可能,因為新經營團隊已經開始展開在地化工程,包括針對台灣人愛集點特質發行點點卡,搶攻每年50億集點商機。有民眾對此表示,「據我所知麥當勞在世界各地,它會當地的特色會做一些變化。」
▲民眾認為麥當勞可以往在地化發展。
速食業者在地化其實早就有前例,摩斯先前就曾出過外型就和刈包一樣的「味噌烤雞福堡」,肯德基最近推出黑椒醬匯雞米飯,而印度的肯德基也有咖哩雞飯。但也有民眾不這樣認為,「因為其他的在地的,已經有別的餐廳在做,所以大家還是會希望吃到原本的麥當勞。」
▲有民眾認為麥當勞應該要維持原有特色。
雖然有民眾認為應該維持原本特色,不過為了融入當地國家,餐飲在地化也成了策略之一。(整理:實習編輯陳霈安)