壽喜燒「生蛋汁」惹禍！2歲雙胞胎竟同染敗血症

生活中心／綜合報導

近來天氣炎熱，「沙門氏桿菌」蠢蠢欲動！台中一對2歲大的雙胞胎突然連4天高燒不退，甚至出現血便的狀況，就醫後發現竟是敗血症，經住院治療後稍有改善，目前猜測應該是因為日前在家中吃壽喜燒，誤食未煮熟的蛋、肉所導致。

▲壽喜燒的生蛋醬汁容易感染沙門氏桿菌。（示意圖／攝影者DSC07382, Flickr CCLicense）

亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示，台灣每年都會有數千人受到沙門氏桿菌感染，尤其5歲以下抵抗力較弱的幼兒。林鴻志表示，沙門氏桿菌範圍非常廣泛，家中的水、牛奶、蛋、肉製品等等，都可能受到感染，且沙門氏桿菌非常耐熱，容易在高溫下大量繁殖和傳播。

▲2歲雙胞胎同染敗血症。（圖／亞洲大學附屬醫院提供／中央社）

林鴻志指出，受到感染的患者，將會在6～48小時內出現噁心、嘔吐、下痢、高燒、腹部絞痛等等，而這些病況大約會在3～7天內改善。

林鴻志特別提醒，近來天氣炎熱，正是沙門氏桿菌的號發時期，因此平時就要做好食物的保鮮，砧板也要分熟食、生食，且使用安全的飲用水，尤其蛋跟肉類都必須要煮熟再食用，才能有效的預防沙門氏桿菌感染。