雨天好心煩～下午茶吃出快樂　專家秘訣大公開

記者楊晴雯／台北報導

滴滴答答的下雨天，加上工作耗腦壓力大，心情是不是有點悶悶不樂呢？專家表示，下午茶選擇全穀、蔬果、牛奶等食物，有助快樂指數UPUP。

▲董氏基金會建議，下午茶選擇全穀、蔬果、牛奶等食物有助穩定情緒。（圖／資料庫）

董氏基金會表示，勞動部公布台灣勞工工時為全球第五高，在長時間工作、壓力環繞下，不少上班族有吃下午茶的習慣，常見下午茶的選擇包含了各種團購、雞排、珍珠奶茶等。根據Dailyview網路溫度計2015年11月公布上班族最愛團購食品前十名，全數都為油、糖偏高的蛋糕、中西式烘焙食品，吃的當下可能有紓壓的感覺，但卻容易忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手，長期下來更可能造成影響正餐、攝取過多熱量、營養不良、精神變差等後果。

下午茶時間是不少上班族紓壓的救贖，董氏基金會副主任陳醒荷表示，壓力大時，不妨多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。

倘若工作需要耗費大量腦力、創意力時，可以挑選原味堅果當作下午茶點心，像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果等，堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力、精神集中；也可以搭配原味優格食用，增加鈣質攝取。

三餐外食族者，建議下午茶可以多選擇各種水果，包含原態水果或不加糖的原味果乾。陳醒荷說，因為外食的餐點幾乎很少會供應水果，要是不另外在下午茶時間或其他時段補足，很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C，除了提升上班族免疫力外，對OL更有美肌效果。

久坐的上班族則要記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所，讓身體動一動。陳醒荷指出，此族群的下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質，同時記得下班後找時間運動，注意「肌力」，也就是核心肌群的訓練，以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。

需要減肥者的人，肚子餓了，可以將烤番薯（地瓜）放到冰箱裡，等到變成冰地瓜再吃。陳醒荷說明，地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，這種抗性澱粉會降低人體的吸收率，在熱量上的吸收也會較少，是下午茶止飢的好選擇。