台灣在地好酒世界發光　連2年獲食品米其林肯定

生活中心／綜合報導

人稱食品界米其林的 iTQi 風味絕佳獎章（International Taste & Quality Institute Superior Taste Award）是唯一由餐飲業的意見領袖米其林星級名廚和品酒師評鑑的美味品質認證。2017年評鑑結果剛出爐，來自屏東的台灣在地好酒「大武山酒造燕麥燒酒」再度獲得歐洲米其林主廚與品酒師評審團青睞，連續兩年獲獎肯定。

▲來自屏東的台灣在地好酒「大武山酒造燕麥燒酒」再度獲得歐洲米其林主廚與品酒師評審團青睞，連續兩年獲獎肯定。（圖／記者邱榮吉攝影）（喝酒勿開車）。

今年主辦單位國際風味品質評鑑所特別來台，於6月20日在台北TICC國際會議中心舉行台北頒獎記者會。今年參加評鑑的產品相當豐富，全世界共有 1400餘件產品獲獎，「大武山酒造燕麥燒酒」是台灣唯一獲得獎章的燒酒產品。

國際風味品質評鑑所的120位評審來自15個不同國家，評審委員皆甄選自歐洲最負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會，如 Maîtres Cuisiniers de France（法 國烹飪大師協會）、Euro-Toques（歐洲首席廚師協會）、World Master Chefs Society（WMCS 世界烹飪大師學會）以及 Association de la Sommellerie Internationale（國際品酒師協會）等等。

評審委員每年皆會更換，評審過程更依照嚴格程序全程盲測，務求以最客觀、最公正的方式評鑑出世界級優質的食品。大武山酒造燕麥燒酒連續兩年獲得肯定，說明台灣在地生產的燒酒得到專業品酒師認同具有國際水準。

▲吟露燕麥燒酒和夢之酒燕麥燒酒也雙雙蟬連世界菸酒食品鑑賞金質獎與銀質獎殊榮(Monde Selection Gold Award 及 Silver Award)，雙重國際獎章展。（圖／記者邱榮吉攝影）（喝酒傷身請勿過量）。

大武山酒造燕麥燒酒傳承釀造專家「萬家香」七十多年釀造經驗，獨步全國採用具有健康概念的燕麥釀製燒酒，透過高溫蒸餾完整保留原物料的穀物香氣，自然的大地風味和草本清香風格獨具。

除了連續兩年獲得iTQi風味絕佳獎章之外，吟露燕麥燒酒和夢之酒燕麥燒酒也雙雙蟬連世界菸酒食品鑑賞金質獎與銀質獎殊榮(Monde Selection Gold Award 及 Silver Award)，雙重國際獎章展現台灣地好酒的卓越水準。

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