泰式海南雞飯快閃店！神廚阿明師店中店　每日限量50份

記者簡佑庭／台北報導

東南亞最著名的美食，非海南雞飯莫屬，香氣十足的雞飯搭配風味獨特的蘸料，忍不住要嚥上幾口口水。泰籍神廚阿明師特別將獨門的料理引進香茅廚復興店，自即日起至7月31日止，推出每日限量50份的泰式海南雞飯，讓饕客品嚐這絕無僅有的獨家風味。

▲海南雞飯。（圖／微風集團提供）

泰籍神廚阿明師，打造為期僅一個月的店中店，獨家的海南雞飯選用每日運送的新鮮溫體雞剃下油塊以老薑炒煉出液態雞油，再以蒜薑爆香，並加入雞高湯來悶炊米飯。

米飯特別挑選兩種不同品種的米以黃金比例混合，煮出香氣濃郁、口感獨特的雞飯。兩款獨門蘸料使用泰國產黑抽醬油熬煮出道地泰式甜醬，以及泰國豆瓣醬佐以魚露、香菜、辣椒…等香料調製出泰式辣醬。雞肉則以獨家秘方煮製，外皮油光滑順，肉質細嫩厚實，帶有清甜香氣，搭配兩種醬料各有特色。

泰式海南雞飯套餐每日限量僅50份，而除了風味獨特的泰式海南雞飯，360元的套餐內容還包含酸辣拌粉絲、北拌綜合菇、青木瓜排骨湯、香茅蜜茶。最適合在夏天品嘗的道地南洋風情，獨特的泰式海南雞飯以及酸辣口感的經典風味。