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舌尖商機!食安意識抬頭 名人紛攻「無毒市場」

記者許智雄、邱子玲/綜合報導

很多政商名人喜歡、懂吃,但也怕食安問題,乾脆自己開餐廳或者做無毒食品加工,有的甚至還把通路擴展到超商,就是看準國人對食安意識抬頭,要來搶攻一年上百億商機。

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進到超商內就能買到有機蔬菜、冷凍鮮魚,這幾年國人食安意識抬頭,有機、無毒食品熱銷。

記者:「為了搶食安商機,有機品牌跟超商合作,把店開在超商裡面,擴展了通路也提高了業績成長。」

郭智輝

食安商機大,連科技大老崇越董事長郭智輝也進軍這塊市場,不只自己加工魚獲還做生產履歷,開有機餐廳食材全都得經過品檢才行。

崇越董事長郭智輝:「台灣的食安問題太多了。」

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前新光醫院腎髒科主治醫生江守山也經營起有機店,標榜無毒賣魚獲、肉品到五穀類,舌尖商機人人搶,懂吃又強調食安的名人還有他,中環董事長翁明顯在陽明山開小籠包店,透明廚房製作過程讓民眾看的ㄧ清二楚,而且用的都是當地新鮮食材。

翁明顯 中環董事長

中環董事長翁明顯:「但是我本身比較喜歡吃喝玩樂。」

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懂吃的還有欣興董事長開了法國餐廳,採用自家植物工廠的生菜,群聯董座也因為食安投資馬來西亞餐廳一解鄉愁,大老闆們喜歡吃也懂吃,不約而同瞄準無毒市場,也讓這塊商機越做越大。

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