記者徐紹芸、曾建勳/桃園報導
全台十多個休息站,要如何吸引民眾多停留久一點,其實經營集團也各自出招,像是市占率最大的南仁湖集團,則把每個休息站都打造各自的「在地化」特色,中壢站美食就主推「馬告腿庫飯」,伴手禮也主打桃園最夯的大溪豆乾,每一站各推不同特色,讓民眾站站停留也不厭倦,也創造超高營業額!
▲馬告腿庫飯是中壢休息站的一大招牌。
大份量腿褲飯,厚切馬告腿褲肉,幾乎鋪滿整個碗公,中壢休息站選用在地食材「馬告」當活招牌,就是靠這一碗打響名號。
民眾:「比較在意吃的吧,也是希望有一些會是在地特色」、「可能環境吧,不會特別去注意它(休息站)的美食吧。」
記者徐紹芸:「除了美食吸引客人之外,每個休息站的伴手禮也主打在地化 像是如果來到了中壢休息站,這裡的伴手禮就會主推大溪豆乾。」
再往南走,新竹關西休息站則主打客家鹹豬肉便當,伴手禮也換成了柿餅,全台十多個休息站,由兩大集團主力經營,規模最大的南仁湖集團以量取勝,涵蓋中壢、湖口、泰安、西螺、古坑、東山跟關廟;另一家新東陽則鎖定大站點,包括關西、清水、西湖及南投。
▲全台休息站由兩大集團主力經營。
休息站主任:「我們一直強調,一個區站一個特色,所以每個區站它所呈現出來的都不一樣。」
先抓住過路客的胃,再靠各地區特色伴手禮擴大商機。以105年營收數字來看,新東陽經營的清水休息站以年營收7.5億稱霸,其次則是南仁湖的西螺站4.1億,第三名則是關西跟東山,兩大集團不相上下,但一個走百貨模式,另一家則是在地特色,要做出市場區隔。
▲各休息站推出在地特色,吸引過路客到訪。