網美打卡新去處！拿鐵、豬肋排會噴火　披薩有5公分厚

記者簡佑庭／台北報導

美食不僅要好吃、也要好看、好拍！中保集團今（2017）年五月併購柴燒碳烤餐廳「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」、正式宣誓進軍餐飲業後，第二家店「棧F.M.L Café花苑拿鐵」今（30）日正式開幕，主攻女性消費市場，以花草、輕肉食、風味拿鐵搶客，並延續品牌「玩火」精神，從主菜到飲品，都能看到火焰，十分吸睛。

位處台北市晴光商圈的「棧F.M.L Café花苑拿鐵」，延續一店「棧直火廚房」原木碳烤及愛「玩火」的精神，特別自西班牙進口Pira烤爐，賦予肉品及披薩火烤煙燻風味，多道餐點飲料上菜時以燃火或肉桂香薰賦予視覺、嗅覺、味覺三感體驗。相較於一店「棧直火廚房」的硬漢大份量碳烤肉食形象，「棧F.M.L Café花苑拿鐵」則提供更多樣輕食及視覺系冷熱飲，綠意盎然的空間點綴，彷彿城市一隅的秘密花園。

延續餐廳愛玩火的精神，包括豬肋排、拿鐵在餐點上桌後點上藍藍的火焰，以墨西哥風味醬汁醃製再爐烤的「火燒豬肋排」，點火後吃起來更為焦香，另外「被火紋身的拿鐵」，則在方糖及蜜蘋果淋上火燒甘醇美酒，拿鐵咖啡融合酒香方糖，香醇微醺。此外，「蜂蜜肉桂風味拿鐵」則讓飲品瀰漫肉桂香氣。

其實飲品的部分，除了上述兩款拿鐵，店內共有多達12種風味拿鐵，以各式新鮮食材創意配搭出粉紅、湛藍、嫩綠等色彩，例如「棉花糖小姐」於熱鮮奶上堆疊雲朵般粉紅棉花糖與跳跳糖；「藍色小精靈」以蝶豆花糖漿融入熱鮮奶，呈現湛藍色精靈系拿鐵；另外還有融入料理元素的「熱情辣椒」，在熱拿鐵綿密奶泡撒上西班牙煙燻紅椒粉；「蔓越莓香菜」於蔓越莓鮮奶加入濃縮咖啡液及自製香菜汁等口味，等著消費著來嚐鮮。

菜色的部分，餐廳除了提供多款義大利麵、披薩，更有來自丹麥的開放式三明治，在單片麵包上堆疊精心料理的各式配料與醬汁，搭配出多樣美味；披薩部分，除了常見的薄皮披薩，餐廳更提供起源於芝加哥、厚度約五公分深盤披薩。經典口味「芝加哥波隆那肉醬」，一刀剖開填滿熬煮數小時而成的香濃義式番茄肉醬與香濃牽絲起司給予味蕾最大的滿足，另一款「海洋燻烤透抽」，外表以蝶豆花法式白醬呈現海洋色彩，內層則是白醬佐蝦仁、蘆筍，十分清爽。

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店名：棧F.M.L Café花苑拿鐵
地址：台北市雙城街28巷3號
電話：02-2593-5085
營業時間：11:00 ~ 21:00

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