記者李鴻典/台北報導
擅長於結合中西合併貝果創意料理,將西式貝果與台式在地食材結合的好丘貝果,在天母芝山展店啦!
![西式貝果碰撞台式食材 好丘插旗天母芝山](//attach.setn.com/newsimages/2017/09/12/1051921-XXL.jpg)
好丘芝山主廚特製貝果堡。(圖/好丘提供)
好丘行銷公關陳佩婷說,這次好丘選在鄰近SOGO天母店後方的美莎廣場成立,附近交通便利淡水捷運線的芝山站2號出口步行不到5分鐘,四周有社區住宅空間與綠意園地,同時辦公商圈林立,提供更多服務,帶給喜歡吃貝果創意料理的朋友,更多對貝果的想像與健康美食的需求,除了最受大家喜愛的每日現做美味貝果,主廚以輕食料理為出發點,發揮創意結合在地食材,變化出更多豐富的獨家六款「好丘貝果堡」,品嚐不同的口味搭配。
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好丘芝山主廚特製貝果堡。(圖/好丘提供)
另外,手工飲品特調則精選來自台灣花蓮舞鶴茶農「舞間茶心」合作,為好丘特調專屬的特種茶,以有機紅玉(台茶18號)和鐵觀音混搭做為茶品基底,帶有紅玉香氣及鐵觀音的喉韻,展現多層次的香醇底蘊,讓茶香融入口鼻之中。
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好丘芝山主廚特製貝果堡。(圖/好丘提供)
陳佩婷也細數好丘芝山店獨家創意貝果堡,大致如下:
青醬里肌火腿(里肌火腿、經典青醬、原味乳酪、九層塔、小豆苗、雞蛋):使用『信功肉品』特級大里肌火腿,精選大里肌經特製調味,經甩打按摩後,接著醃漬兩天,加以定型與燻煙蒸煮,口感脆而Q,帶有煙燻芳香。
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洛神果香培根(手工糖漬洛神花乾、培根、天然桑椹果醬、手工百香果漬豆薯、烘蛋、客家酸桔甜醬、小豆苗):使用來自台東的『春一枝』洛神花及高雄大樹張媽媽的天然桑椹果粒醬,再抹上特調的客家酸桔甜醬,『信功肉品』煙燻培垠,雙重口感風味相乘。
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九層塔起司野菇(金針菇、高達起司、九層塔、海苔絲、烘蛋、甜醬油、辣椒絲):使用來自台中『隆谷養菇場』的安心鮮菇,金針菇帶有豐富的蛋白質與纖維素,加入『豆油伯』金豆醬酒與奶油拌炒九層塔每口都香氣撲鼻,入口滑嫩帶九層塔香。
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辣醬玉子燻雞(煙燻雞腿肉片、水煮蛋、原味乳酪、墨西哥辣醬、手工百香果漬豆薯、小豆苗、當季大黃瓜):使用來自桃園『宏昇畜牧場』,用新鮮天然食物餵養土雞群,雞蛋的蛋黃濃郁,蛋白香純,與墨西哥辣醬與煙燻雞腿肉片,混搭出絕妙層次,融合鹹香辣的多種口感,好吃滋味難忘。
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蜂蜜堅果鳳梨(糖煮腰果、核桃、杏仁、南瓜子、鳳梨乾、原味乳酪、蜂蜜):堅果有著豐富不飽和脂肪酸,能促進心血管的健康!特別將堅果裹糖水烤過,再搭配酸甜台灣土生土長的新鮮鳳梨乾,融合成美妙滋味一起入口,健康又美味。
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蘋果地瓜蛋沙拉(紅地瓜、馬鈴薯泥、蘋果、手工漬小黃瓜、水煮蛋、堅果美奶滋):將香甜紅地瓜拌入馬鈴薯泥,富含膳食纖維及多種維生素,搭配著雞蛋、蘋果、小黃瓜,除了營養均衡健康,帶著鬆香綿蜜地瓜薯泥與蘋果的香甜滋味,單純樸實的風味,一吃難忘。
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開幕慶首三日活動
9月12日至9月14日,凡單筆購買好丘貝果5顆,免費送「純在.西瓜薄荷冷壓果汁960 ml」乙瓶;每日限量100瓶。
好丘芝山店
台北市士林區德行西路42號(近SOGO天母店 美莎廣場 捷運芝山站2號出口)
營業時間:每週一至週日 中午12:00-20:00 門市電話:(02) 2831-2100