日本賣破五千萬！一蘭拉麵DIY新版本上市　這樣煮最道地

記者簡佑庭／台北報導

日本一蘭拉麵今年六月正式登台，出現312小時長龍不間斷，打破首家海外店、香港的紀錄。今年七月一蘭在日本推出的超人氣商品「一蘭拉麵～附一蘭特制赤紅秘制辣粉」，海外搶先在台灣上市，將於14日台北本店販售，讓台灣民眾不用排隊，在家也能享受熱騰騰的招牌豚骨拉麵。

▲新發售的「一蘭拉麵 附一蘭特制赤紅秘制辣粉」麵體為捲麵。（圖／記者林敬旻攝）

一蘭拉麵公關林宛瑩表示，目前台北本店內已販售的「一蘭拉麵博多細麵（直條麵）附一蘭特製紅色秘制辣粉」與即將推出的「一蘭拉麵 附一蘭特制赤紅秘制辣粉」最大的不同是在於麵體的不同，就像台灣人吃麵有的喜歡油麵、有的喜歡意麵，而口味上則稍微清爽一些。

至於不少民眾在日本福岡縣買的「一蘭拉麵 附一蘭特制赤紅秘制辣粉」，品名雖然一樣，但台灣14日上市的湯底是液體湯底包，而福岡版本的則是粉狀的湯底包，口味上粉狀較為濃郁，而液體狀略為清爽。

▲廚師現場示範烹煮步驟。（圖／記者林敬旻攝）

新品上市，一蘭拉麵也找來日籍主廚現場示範如何料理。「一蘭拉麵 附一蘭特制赤紅秘制辣粉」內附捲麵、湯底包與赤紅秘制辣粉。首先準備500cc的水，煮滾後放入麵條，再依據個人喜好選擇烹煮2分30秒至3分30秒，包裝上的標準時間是在沸水中烹煮3分鐘，過程中不需要攪動。時間到後關火，再加入湯包並攪拌，接著裝入碗中。再依個人喜好加入溫泉蛋、叉燒、蔥花等，以及秘制辣粉，這樣正宗的一蘭拉麵就完成了。

▲消費者可依喜好添加蔥、蛋或秘制辣粉。（圖／記者林敬旻攝）

其實一蘭最大的特色就是可以調整口味濃淡，自己DIY如果覺得口味太濃，也可以增加水量，調出自己的完美比例。新品將於9月14日於台北本店開賣，一次5包入售價750元。

▲新品將在9月14日上市，全台僅限門市販售。（圖／記者林敬旻攝）