知易行難！白開水有益健康　調：孩口渴不到5成選擇飲用

記者楊晴雯／台北報導

如果問孩子「口渴要喝什麼？」，多數孩子知道回答「白開水」。而根據董氏基金會2016年11月調查，98%孩子認為白開水是健康的，但口渴時只有49%會選擇白開水。對孩子而言，「知道」與「做到」之間仍有一段距離。董氏基金會主任許惠玉認為，在兒童時期培養孩子良好的生活習慣與品格比課業重要的多。

（圖／資料庫）

董氏基金會與苗栗卓蘭國小等五所小學共同合作，透過建構孩子對飲食的知識面，更加入各種體驗活動，讓孩子不再覺得健康飲食是一項呆板的知識，而是有趣的、生活化的內容，結合學校師長、家長的力量，共同提升孩子食育力，打造未來競爭力的好根基。

苗栗縣卓蘭國小護理師詹正淑分享，今年學校附設幼稚園讓大班孩子學習下廚，一個學期後，孩子可以在不用大人幫忙的情況下，獨自完成洗米煮飯、切菜、料理等工作，畢業時家長親眼看著孩子們同心協力煮出15道料理都大呼不可思議。當孩子在過程中第一次用電鍋煮出了半生不熟的飯時，孩子一邊吃光光，一邊說原來煮飯是一件這麼有技巧又辛苦的事，過程中，除了累積選擇食物、下廚的能力外，更學會了分工合作及珍惜、愛惜食物。

詹正淑也觀察到，許多家長習慣讓孩子在上學路上買早餐到學校吃，但出現2個問題，她發現孩子選擇大多考慮「喜好」，所以常選擇高油、高糖高鹽食物，以飲品為例，最常在早餐店買的飲料是奶茶、紅茶等含糖飲料；再來則是吃早餐的時間，若孩子在第一節課後還在吃早餐，就容易午餐吃不完，結果到下午又容易餓、晚餐前吃零食機率大增，又吃不下晚餐，形成惡性循環。

為了讓孩子能落實所學在生活中，讓他們在「知道」與「做到」間能畫上等號，董氏基金會與全家便利商店合作，透過生活化的場域，讓卓蘭國小二年級學生有機會於今（20）日在店鋪中複習六大類食物的分類，更學習如何從玲瑯滿目的展示架上選擇健康的早餐，例如飲品要選擇鮮乳、無糖豆漿、無糖優酪乳等，少選擇使用煎、炸方式烹調的食物，盡量搭配蔬果，並且要在早上九點前把早餐吃光光。