微風超市試賣A5等級宮崎牛　一公斤10000元

記者李鴻典／台北報導

日本和牛解禁，頂級超市－微風超市今（1）天宣布，領先通路首賣第一批空運來台的日本和牛，第一波販售為連續三年在日本有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」中獲得「內閣總理大臣賞」受賞的冠軍和牛─宮崎冠軍牛，微風超市強調，嚴選最高等級的A5級日本宮崎冠軍牛，並鎖定肋眼、紐約客等頂級部位，滿足饕客的需求與期待。

▲日本和牛上架。（圖／微風提供）

日本和牛公認為世界上最具身價、最頂級的肉品，有黑毛和種、褐毛和種、單角與無角和種四種純正血統和牛，強調在大自然環境、細心呵護培育而來，讓和牛有天然的香氣與甜味，日本和牛的身價其來有自，產地、血統、等級，有著嚴格的管理是關鍵因素。

微風超市目前進口的是最高級的黑毛和種，依肉色澤度及脂肪交雜度也就是所謂的脂肪油花由評級人員從最頂級的A5到C1分成15個等級。大理石般的皮下脂肪的「霜降雪花」愈平均密集的，會是更高等級的和牛，在歐美地區都具有一定的身價，也是老饕口中一生必嚐的頂級夢幻美味，油花均勻、猶如雪花般「入口即化」的口感，來形容和牛的曼妙滋味。

▲日本和牛微風超市現場料理秀。（圖／微風提供）

目前正值微風超市熱烈進行16週年慶之際，首批日本和牛也加入超市全面9折優惠活動之列，每公斤10000元，回饋消費者。10月11日前購買，可享有9折優惠，並將加碼推出與和牛搭配的相關調味料贈品活動，讓消費者以合理價格、品嚐到最頂級的日本和牛美味。

▲日本和牛微風超市限量販售。（圖／微風提供）

微風也透露，第二批日本和牛也即將叩關，名列日本三大牛的知名「近江牛」將率先引進肉質鮮嫩的「近江姬和牛」將備受矚目，微風超市預計在十月上旬販售，屆時將推出一波波日本和牛活動。

▲消費者搶先購買日本和牛。（圖／微風提供）