豪華版丼飯大集合！「逼逼啵啵」3倍爆量鮭魚卵丼來啦～

記者楊晴雯／台北報導

搶攻季節性的餐飲消費商機！17Life因應秋季、導入注重時令的日式料理並聚焦單一主題，即日起至10月31日止，集合多家日式餐廳推出首波「鮭魚卵丼飯大會師」，有業者端出「3倍鮭魚卵之玫鮭魚卵丼」獨家特餐、不惜成本製作「波士頓龍蝦石狩纓花丼」等，希望能滿足各式消費者的餐飲需求。

▲澄食小人屋與17Life合作推出加量3倍鮭魚卵之玫鮭魚卵丼。（圖／17Life提供）

17Life表示，在策展主軸上，此次導入日式料理注重時令與季節感的概念， 將楓紅的秋日印象結合秋鮭、鮭魚卵等秋季食材作為主軸，並與在地店家攜手規劃，也同步進行各店家特餐製作的影音拍攝，透過影像將新鮮食材呈現在消費者面前。

17Life指出，此次「鮭魚卵丼飯大會師」與知名店家合作，像是位於內湖的澄食小人屋，推出「3倍鮭魚卵之玫鮭魚卵丼」獨家特餐，相較於一般鮭魚卵丼飯份量，3倍爆量的鮭魚卵，搭配新鮮炙燒的鮭魚肉，軟嫩魚肉混合著QQ鮭魚卵一起入口，一碗就能吃到兩種鮮味。

另外，還有位於台南的纓風壽司，則是推出「波士頓龍蝦石狩纓花丼」，不惜重本的選用來自美國波士頓大龍蝦做成火鍋與龍蝦鮭魚卵丼雙吃，Q彈的龍蝦肉搭配上鮮紅鮭魚卵、生蠔等頂級食材做成丼飯，集結濃厚海味，在嘴裡一次爆發。

▲台南的纓風壽司選用波士頓龍蝦搭配鮭魚卵做成石狩纓花丼，還能品嚐到鮮甜爽口的龍蝦火鍋。（圖／17Life提供）

此外，也有店家主打加值服務，台南的東咔滋日式定食屋，不同於ㄧ般常見的丼飯，鮭魚親子丼採用「獨特懷石擺盤」的呈獻，黃瓜包裹醋飯，分開盛裝的鮭魚卵及鮭魚生魚片，讓消費者依著喜好搭配享用。同時還提供免費和服體驗，消費者能穿著和服拍照留念，欣賞秋楓之餘，也可用美食感受屬於秋日的季節美味。

17Life營運長陳偉強表示，17Life歷經轉型階段，改變以往在地美食餐券的經營策略，主打「專案型策展」並強調配合季節規劃特色主題，透過此種分類主題篩選，規劃單一主題，網羅符合該主題的餐廳，舉例來說，此次的「鮭魚卵丼飯大會師」則是因應入秋，日式餐廳皆會配合時節更替季節性菜單的概念，利用秋季食材做為發想，加上國人對於鮭魚與鮭魚卵丼飯的接受度高，消費者在鮭魚卵丼飯的商品策展活動頁上，就能找得到各大店家的鮭魚卵丼飯料理。

此外，近年來，影音電商為主流趨勢，未來，17Life的在地餐券也將結合各種趣味短片，透過「專案型策展」與「主題式短影音」雙重管道，快速吸引消費者眼球，期盼開創出「季節式的專案型策展」新商機。

▲17Life生活電商調整在地美食餐券策略，推出主題式影音專案型策展，首波以鮭魚卵丼飯大會師為主題，搶攻季節性飲食商機。（圖／17Life提供）