太搶手！大閘蟹吃到飽訂位秒殺　業者回饋推活蟹外帶

記者簡佑庭／綜合報導

秋天吃蟹，其中大閘蟹更是受到台灣民眾的喜愛。君品酒店雲軒西餐廳看準台灣人愛吃蟹的風潮，自9月首推大閘蟹吃到飽活動，逢週四至週日餐期讓許多美食饕客一位難求。為了讓更多喜愛大閘蟹的粉絲們能品嚐大閘蟹的鮮美，即日起推出外帶10隻活蟹NT$1,999，讓客人在家就能輕鬆大啖美味大閘蟹。

圖／君品酒店提供

除了在家品嚐，懶得自己料理，也能嚐嚐大廚的手藝。台北文華東方酒店的雅閣中餐廳，即日起至12月3日，嚴選苗栗在地天然無毒養殖的大閘蟹，利用產地24小時新鮮直送的優勢，將每隻重達5兩的大閘蟹，烹調成花雕蒸大閘蟹、蟹粉扒龍蝦、蟹粉白雪玉等「秋豐蟹宴」，讓人大飽口福。

花雕蒸大閘蟹。（圖／台北文華東方提供）

主廚說，近年來台灣大閘蟹養殖業發展成熟，培育出的大閘蟹肉質鮮甜，蟹農需耐心花費長達10個月的時間，並採取「綠色生態」以及「疏養」的無毒天然養殖方式細心培育，才能養出安全又健康的優質大閘蟹。

蟹粉扒龍蝦。（圖／台北文華東方提供）

此次主廚除了以花雕酒清蒸的傳統方式呈現原汁原味的大閘蟹外，更費時耗工取出蟹黃、蟹肉製成蟹粉，精心設計多款各具風味的大閘蟹美饌，包括蟹粉扒龍蝦、蟹粉銀絲煲、蟹粉白雪玉、蟹粉百花棗及蟹粉小籠包等，同時亦推出大閘蟹套餐。

蟹粉白雪玉。（圖／台北文華東方提供）