攻冬季暖商機　藏壽司推新熱食菜單明天開賣

記者李鴻典／台北報導

天氣變冷了！來台三週年的連鎖壽司名店藏壽司宣布，從明（21）天起，推出全新的熱食菜單，搶攻冬季暖商機的用意明顯。

▲藏壽司來台已三年。（圖／業者提供）

有鑒於冬季向來是熱食暢銷的季節，這次祭出多款全新熱食料理。除了副食類的經典熱銷冠軍「茶碗蒸」豪華升級版「松茸茶碗蒸」；也首度推出辣味麵食菜單「胡麻辣味噌担々麵」；另有以日本冬季特色食材入菜的台灣限定獨賣款菜單「柚子胡椒水菜烏龍麵」。

▲三款全新熱食。（圖／業者提供）

藏壽司說，消費者喜愛的人氣菜單「炙烤壽司系列」，除了在台灣銷售排行前5名當中佔有2個席次外，來台三年內，也賣出了400萬盤。像是炙烤照燒鮭魚、炙烤起司鮭魚、炙烤起司鮮蝦、炙烤蒜香鮭魚、炙烤照燒鮮蝦等5道定番款壽司，也是台灣人冬季到店內用餐必吃菜色。

 

▲炙烤壽司系列。（圖／業者提供）

至於副餐類銷售冠軍「茶碗蒸」，強調是各店鋪每天於開店前由專職人員親手熬製高湯，混合蛋汁打造出黃金比例。這次推出的新菜單還將香菇升級為菇中之王松茸。不過別擔心，限定期間11/21~12/31升級不加價，依舊以原價60元供應。

▲松茸茶碗蒸。（圖／業者提供）

除了壽司外，其食麵食類也十分受歡迎，光是麵食菜單一年即可熱賣高達30萬碗。今年冬天首度在台推出辣味款麵食菜單「胡麻辣味噌担々麵」，這道料理中的精髓「胡麻辣味噌」，是由香菇、芝麻、韭菜等7種野菜，以及草莓、無花果、藍莓等7種水果特製而成，兼具辣味和蔬果的甜。湯頭用七種魚介類熬煮而成。麵條選用「多加水製法」及「二段熟成製法」打造而成的極粗麵條。

▲胡麻辣味噌担々麵。（圖／業者提供）

另外，還有台灣獨賣款「柚子胡椒水菜烏龍麵」、以及「柚子胡椒醃漬鮪魚」握壽司。柚子胡椒既有的清爽柚子香，同時帶有微微的辣味及鹹香，除了能促進食慾外，也能增加血液循環提升體溫，是日式料理中時常於冬季使用的食材，期間也能用優惠價吃到。

▲柚子胡椒水菜烏龍麵。（圖／業者提供）

▲柚子胡椒醃漬鮪魚握壽司。（圖／業者提供）