記者林松斌、邱子玲、張懷慈/台北報導
天氣越來越冷,現在超商跟超市陸續推出個人火鍋以及知名麻辣鍋湯底,沒想到買氣出乎意外的好,比去年同期倍數成長之外,連周邊的火鍋料理及微波食品都變得很熱銷,一把剪刀剪開包裝,再微波或簡單烹煮的食物變得炙手可熱,讓超商決定今年冬天要全力衝刺「剪刀經濟」。
▲冬天到了,超商陸續推出個人火鍋。
香噴噴的個人酸菜白肉鍋,沒幾分鐘就能上桌,如果想買回家自己煮。全家還推出免清洗個人菜盤,拿回家能直接下鍋煮,想自己加菜還有鮭魚跟鯖魚,一把剪刀剪開包裝再微波,一桌菜就搞定。
▲超商「剪刀經濟」竄起。
超商業者何敘米:「目前我們有看到,在我們自有品牌即時的冷凍商品裡頭,有消費者來購買,每3個人就會有1個人去選菜餚類的,這樣子的一個食物,其實我們看好這一波的剪刀經濟。」
鎖定「剪刀經濟」,看準上班族及小家庭需求,超商食品越來越多元,不想要微波商品,小7現在還推麻辣湯底。跟知名的麻辣鍋合作,紅白鍋湯底一起賣,加上火鍋料理,7-11還有賣有機蔬菜,在天冷不想出門時候,買回家自己煮。
▲超商業者何敘米。
沒想到一推出之後,買氣出乎意料的好。超商業者林立莉:「天氣不好,冷,然後大家可能就直接在家,購買後直接食用,所以我們光鍋物來講,今年整體業績較去年同期就已經成長90%。」
▲超商業者林立莉。
全聯也不甘示弱,拍詼諧廣告,跟大家說可以吃哪些鍋物,今年祭出台日泰韓各式湯底,是歷年來最多款的一次,推出2個月就熱賣15萬包,比去年同檔期成長近3倍。天氣一冷,不少民眾就懶得出門吃飯,轉往附近的便利超商或超市採買,一把剪刀就能簡單料理,也逼出了熱食、買氣。