冷氣團接連襲！麻辣鍋沒訂位吃不到　業者備貨量增加5成

記者謝抒珉、徐士庭／台北報導

冷氣團接連報到，今（19）日雖然各地溫度小幅回升，但水氣多，感受上還是很濕冷，而且緊接著下一波冷空氣又要襲台。天氣冷，麻辣鍋店也連續好幾日爆滿，業者說不訂位真的吃不到，不少招牌菜像是牛小排銷量翻倍，整體備貨量增加5成。

▲天冷民眾瘋吃鍋。

店員：「幫你加一下鍋底哦。」

鴨血、豆腐倒進麻辣鍋裡隨你吃到飽，舀一匙熱湯喝了暖暖胃。低溫籠罩，好多人到麻辣鍋店報到，整間坐滿滿。

民眾：「覺得寒風刺骨的然後臉都冰冰的。」

民眾：「下雨、風又大，所以就是真的很冷，吃火鍋很棒。」

民眾：「（吃完）想要去脫掉發熱衣了。

記者謝抒珉：「天氣冷，火鍋店生意好，業者的備貨量也要增加，因為像是我手上這盤招牌菜色，它的銷量就是平常的1.5倍。」

▲牛小排銷量翻倍。

大腸頭、牛筋、牛肚用30種香料，分別滷製4-6小時，幾乎每桌都點上一盤。招牌料理還有這盤蛋餃，厚厚蛋皮業者全手工製做，備料超「搞剛」！人一多業者更忙，因為全店食材都得提前多叫貨，平均備料增加5成，像是這盤牛小排油花豐富，涮麻辣鍋最剛好，銷量更是翻倍。尤其天一冷，業者透露至少連續3日訂位全滿。

業者曾仕豪：「訂位的部分假日一定是全天滿，那平日的話晚上要提早訂，要不然當天也訂不到。」

沒提前訂位吃不到，而且冷空氣還要接連報到，幾乎沒有喘息時間，加上水氣多感受濕冷，只能多喝點熱湯，吃飽穿暖對抗冷氣團。