記者廖宜德、王智萱、趙英光／台中－雲林報導
今天冬至傳統民間習俗要吃湯圓，因此到了這天幾乎各家湯圓店生意都非常好，今天就帶您來到台中一間40年知名湯圓老店，這間店是前立委顏清標一家人的最愛。而雲林西螺也有一家50年湯圓老店，這幾日天天製作5千多台斤以上的糯米才能滿足市場需求，業者還特別研發泰式打拋豬和義式起司辣肉等新口味，試試市場水溫。
▲冬至吃湯圓象徵團圓、圓滿。
白拋拋幼咪咪的湯圓搭配燒燙燙的油蔥高湯內，一入口內餡香氣充滿整個味蕾，還有綿密Q彈口感。
顧客：「就是比較好吃，外面吃起來沒有那麼彈牙。」、「老人家如果過節，沒有吃這個應景的東西，會覺得沒有多1歲。」
▲▼湯圓店業者在天還未亮時，就已經在坐在機器前製作湯圓。
飄香超過40年的台中沙鹿湯圓老店是前立委顏清標一家人的最愛。冬至天還沒亮，湯圓業者陳老闆：「我們強調要回家冷凍，水滾了再下去，如果湯圓開始浮起來了，就關小火，不要蓋蓋子。」機器前老闆標準動作查看機器、修整湯圓外型，一坐超過4小時。從磨純糯米漿、脫水、包餡、包裝全家總動員，純手工當天限量製作，冬至這一周業績成長至少3倍以上，而雲林西螺50年老店，20多名臨時工加入，紅白小湯圓和包餡湯圓通通有，業者還特別開發新口味。
▲▼湯圓店業者還創新口味的湯圓內餡。
湯圓業者筱澐：「泰式的打拋豬、義式辣肉醬、日式黃咖哩還有5行小湯圓，都是不加色素的。」
五顏六色的湯圓看起來相當可口，街坊接受度也很高，連續幾天天天用上5千多台斤糯米手工現作湯圓，要讓來買的民眾在冬至通通吃得到美味湯圓。」（整理：實習編輯王曉琦）
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