記者郭奕均／台北報導
輔大花園夜市6年前剛開幕時紅極一時，當年上百個攤位都是人潮爆滿，甚至還要排隊才能進場，平均想吃到人氣美食要排隊2個小時，沒想到這樣的榮景只維持2年左右，這幾年夜市冷冷清清，但當地人很不捨得，在這個月中重新整頓環境，把遮雨棚和路面都整理維修，讓遊客們下雨也能逛夜市，更重新招商，希望更多攤位進駐，而記者也實地走訪，要來挖掘在地好料和曾經爆紅的排隊美食！
▲輔大花園夜市人潮不多，但老攤位和曾爆紅的排隊美食依舊飄香。（圖／記者郭奕均攝影）
記者來訪這天是星期六的晚上，人潮和攤位雖然沒有很多，但幾攤小有名氣的攤位前還是出現排隊的現象，像是曾經紅到排隊排到門口的炸飯糰，口味特別，外皮非常酥脆，而且業者使用的可是五穀米，吃起來又香又彈牙，真的很好吃；用黑糖熬煮的整鍋珍珠更是吸引不少人目光，打開鍋蓋香氣撲鼻，到現在還有人排隊想喝一杯；烤肉串業者使用新鮮的肉，現烤逼出肉香，吃起來多汁美味，和其他夜市賣的口感真的不一樣。
▲用鐵板現煎的雞腿排。（圖／記者郭奕均攝影）
▲曾經爆紅的炸飯糰，香脆彈牙非常美味。（圖／記者郭奕均攝影）
還有一攤位在角落卻非常顯眼，賣的是格子鬆餅，曾經也是爆紅人氣美食，業者說當年排隊還排到夜市外頭，因為他們用鮮奶代替水，讓鬆餅吃起來非常香，而且口感非常紮實，記者吃一口就很驚艷；另外夜市常見的大腸包小腸，在這裡有不同的吃法，業者把糯米長和香腸切成小塊，淋上醬汁在鐵板上快炒，增添更多風味。還有好幾攤當年火紅的在地美食，等著遊客去挖掘，業者說明年也會邀請知名歌手或樂團去演唱，希望能把過去的榮景找回來。
▲口感紮實的格子鬆餅。（圖／記者郭奕均攝影）
▲用黑糖熬煮的大鍋粉圓。（圖／記者郭奕均攝影）
▲用獨門醬料煎炒過的大腸和小腸。（圖／記者郭奕均攝影）
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