台灣亮起來／八仙塵爆重拾夢想　鐵板燒達人熬出師

記者廖婕妤、魏國旭／採訪報導

勇敢活出不一樣，有時候是為了孩子，也可能是一場突如其來的意外所帶來改變的力量，像是2015年的八仙塵爆就改變這一位鐵板燒達人陳文欽，他大膽在鐵板燒店一級戰區開店，沒有華麗裝潢，靠著藍中帶紫的錦繡龍蝦，不油煎不火烤，以獨門方式丟冰塊冰鎮龍蝦，再熟透捲出螺旋狀，成功打響話題。

▲八仙塵爆後，陳文欽決定要重新實踐自己的夢想。

其實陳文欽曾經是基隆修船廠的第二代小開，家裡被倒債只好到鐵板燒店從學徒做起，原本渾渾噩噩的生活直到八仙塵暴那一晚，四十歲的他有新的體悟，來看陳文欽的第二人生。（整理：實習編輯魏宸茜）

▲店裡的錦繡龍蝦，是陳文欽的獨門料理。