速食吹韓風！正宗韓式炸雞一份560元起跳

記者黃大衛、李岱娟／高雄報導

 

最近餐飲業也吹韓風，標榜正宗韓式炸雞的炸雞連鎖店進軍台灣，首先選在南台灣開店試水溫，從裝潢到料理食材通通來自韓國，試賣期間人氣很夯，只是想追韓流得先把荷包準備好，因為定價比照韓國，光是一份炸雞560元起跳，比起台灣炸雞店價格貴了一到二成。

 

 

沾了韓國油炸粉的雞肉，放進鍋裡炸10分鐘立刻起鍋，韓式炸雞外皮酥脆、雞肉軟嫩，還有把剛炸好的炸雞和義大利麵一起攪拌，炸雞吃起來甜甜辣辣的。挾著人氣韓星代言，標榜正宗韓式炸雞的炸雞店進軍台灣，第一家分店才開始試賣就已經引發排隊風潮，但民眾一打開菜單各各面有難色，因為3人份炸雞起跳價560元。

 

 

和其他炸雞店相比，台北知名美式炸雞店9塊雞加上薯片只要470元，一般的韓式料理店炸雞3人份頂多400元，都比人氣韓式炸雞店的炸雞便宜1到2成。業者黃賜惠：「價位跟韓國是同步的，只是差別在說他們的薪資結構有表現出來，可是我們沒有，因為他們月薪5、6萬，我們月薪2、3萬起跳。」

 

 

比照韓國當地的定價，業者說還因為從裝潢到料理食材，甚至是廚師、外場人員通通都來自韓國，成本比國內炸雞店要多好幾成，試賣期試水溫，未來可能考量台韓兩地薪資水準和食材成本再做修正，民眾想趕搭韓風熱潮可得備好荷包。（整理：實習編輯李慈音）