統整​2017​年大事　零售​業變小變高又變綠

記者李鴻典／台北報導

跨入元旦，一年又過去了，根據經濟統計處106年11月最新統計，國內零售業營業額已超過3600億元，年增3.4%．在風光成長的背後，卻有3件事在2017年替台灣零售業，帶來了「質」的變化。

量販店變小！去年10月，量販通路大潤發在睽違6年重新展店，與其他業者不同的是，開的不是萬坪量販店、也不是百坪超市，而是一家營業面積僅70坪的「便利店」； 24小時營業、現煮咖啡、寬敞座位都是基本款，定價同樣比照量販店，商品數量也縮減為量販店的10%，精選4000種商品常態販售，打破現有量販、超市、超商的界線，標誌著零售業的新一波轉型。

▲大潤發去年10月開出量販通路首家便利店「My RT」。（圖／大潤發）

大潤發公關郭建志指出，零售市場出現「大變小、小變大」的趨勢，但共同點就是增加生鮮、手作熟食，且店舖位置越靠近顧客，因此大潤發推出「比超商大、比超市小」的便利店，打出「比超商更多的生鮮、比超市更多的歐美食品、比量販店更靠近民眾」，營業面積縮小成量販店的10%不到，除了易於在都會設點，更能打進在地生活圈，盼從零售紅海找出新藍海，今年起將積極展店，零售業又將有一番新風貌。

量販龍頭家樂福則以驚人速度拓展「便利購」，家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真說，都會區中的獨居或單身族越來越多，以時間跟需求來考量，消費型態已在轉變，不是人人都有時間慢慢逛量販，便利購可補足這個缺口。她強調，便利購的擴點，就是要主打「家樂福一直在你身邊的概念」，要讓消費者無論是要到大型量販、小型超市或是線上購物都會想到家樂福。

▲家樂福加速便利購的拓點計畫。（圖／李鴻典攝）

年齡層變高！國發會預估，今年國內老年人口比率將超過14%，意即今年台灣將正式跨入「高齡化社會」，當社會越來越「老」，「要如何更健康？」成了這波樂齡風潮下的顯學。去年大潤發加入財團法人食品工業發展研究所的研究行列，透過專業審查選出優質的「銀髮友善食品」，予以認證，為量販業的參加首例，為的就是希望透過長期耕耘，壯大國內的銀髮食品市場。

▲大潤發去年和食品所合作，擔任銀髮友善食品評審，並在賣場推廣引進。（圖／大潤發）

郭建志分析，其實早已觀察到，有的分店已有超過2成來客為銀髮族，他們對於食品的標示、成分、營養、質地、口感的要求也不同於年輕人，因此除了去年7月主動以通路身份擔任銀髮食品選拔的評審，引進獲獎商品，並從9月起推出通路首創的健康概念標示「藍色生活」。現在大潤發全館標有「藍色生活」愛心圖樣的食品，均經過與法國同步的電腦系統篩選其成分，是同類產品中「最具健康概念者」，例如更少的鈉、糖，今年將擴大推廣，要讓銀髮族或是其他注重健康的民眾，能更了解、更容易找到適合自己的營養補給。

消費也變綠！環保署擴大限塑政策即日起正式實施，全國10萬個店家都受影響，民眾若要取得塑膠袋得掏錢購買，預估每年可減少15億個塑膠袋的使用，去年起商家們開始構思替代的選擇，包含多元設計的環保購物袋、新型網袋等全部出籠，一時之間促成了另類的「環保商機」。

大潤發去年7月主動宣布「全台22店停售購物用塑膠袋」，為量販通路首例。

▲。（圖／大潤發）

大潤發說，雖然量販通路早已適用這項規定，但去年7月決定在減塑上，要走更前一步，因此主動宣布「全台22店統一停售購物用塑膠袋」，為量販通路的首例，將限塑範圍一舉從雙北市擴至全國。據大潤發內部統計，停售半年以來，粗估已減碳超過200公噸，未來每年還能減少730萬個塑膠袋流入市面，減碳效益比一座大安森林公園一整年的吸碳效果還高。

家樂福也同樣在去年7月6日推動押金環保袋計畫。首要鼓勵民眾購物時自備環保袋，若消費者未自備將建議可使用賣場提供紙箱或者押金環保袋，如消費者仍不考慮，賣場依台北市環保局規定販售專用環保二次袋。

▲家樂福自去年7月6日起推動押金環保袋計畫。（圖／李鴻典攝）