過年必吃！超商年菜金雞母　平價佛跳牆「300有找」

記者張佩雅、甘涵仁／台北報導

再過不到1個月就是農曆新年團圓，而超商熱賣年菜金雞母，其一佛跳牆光是去年營收就破500萬元，佛跳牆新趨勢，食材和份量都精算過，入手門檻變低，不到300元就能買得到。

▲超商搭年菜熱潮，佛跳牆熱賣成金雞母。

加熱過的佛跳牆冒出陣陣熱氣，這是超商2018年推出的佛跳牆。OK超商這款除了干貝、筍片、還有鮑魚，這盅佛跳牆售價1888元，重量是2745公克，重點是裡頭有一整顆鮑魚，跟2017年的鮑魚片大不相同。

▲超商今年用料實在，整顆鮑魚入菜。

超商媒體公關部副理許宜茹：「今年我們是整顆鮑魚去入菜，希望給消費者高CP值，然後又豐盛的感受。」

▲超商媒體公關部副理許宜茹。

食材拚升級，超商佛跳牆門檻也降低，最低299元吃的到，沒有頂級食材，但基本香菇、栗子等材料也沒有少，佛跳牆年年搶進預購前3名，光是2017年營業額就達500萬元。

▲佛跳牆廣受歡迎，食品工廠趕工出貨。

7-11佛跳牆跟老協珍合作，2018年佛跳牆走可愛風，用卡娜赫拉搶攻年輕族群，跟2017年傳統版做出區隔。萊爾富2018年佛跳牆賣569元，重量1450公克，內含干貝，而2017年靠份量取勝，1800公克便宜一點550元，但是少了干貝，佛跳牆是超商年菜金雞母，降門檻、份量算得精，想搶進更多業績。

▲佛跳牆內可見整顆干貝。