記者許智雄、李孟珊／台北報導
電子鍋市場的新寵兒，許多有煮飯的人會告訴你是IH電子鍋！強調功率大和升溫快，能讓米飯受熱更均勻、吃起來也會更軟嫩。若是內鍋的材質是使用厚釜，又能大幅提升料理口感，不過現在市面上已經有許多日系品牌像是虎牌、象印、Panasonic……等，都有主打的IH電子鍋，但售價普遍破萬元。現在中國手機廠小米也來搶市，推出高cp值的IH電子鍋。
記者：「這次小米帶來非常多的新品像是有IH電子鍋。我們可以看到它非常的智慧，它可以連結Wi-Fi就是透過手機，我們可以看到這上面有非常多的選項。像是有精選米飯或者是快煮米飯，我們選精選米飯的部分，你甚至還可以在米種選擇裡面去選擇，你現在電鍋裡面的米種是哪一個。」
▲小米的IH電子鍋可以用App精準操控。
打開鍋蓋米飯香氣撲鼻而來，再用勺子攪拌可以看到粒粒分明的飯粒，小米推出超智慧的IH電子鍋，除了能用App遠端掌控，還有食譜一步步教你做料理。小米台灣總經理李佳峰：「傳統的IH電子鍋價都高 ，但我們不僅把售價做低然後讓飯煮的好吃之外， 我們還有很多預約的功能、智慧App的功能。」
▲小米台灣總經理李佳峰表示新品電子鍋除了價格實惠，也有許多功能與App結合。
將雞肉和米飯一同放進電子鍋中，不久後香噴噴的麻油雞飯就出爐了，主打IH電磁環繞加熱的電子鍋，近幾年成為家庭主婦的最愛，因為傳統電子鍋主要透過底部加熱盤進行間接加熱，整鍋飯受熱可能較不均勻。而IH電子鍋則是在內部埋設線圈，通電後磁場變化就能驅動生熱，米飯能均勻受熱，在火力方面傳統電鍋頂多800W，不過IH電子鍋可以來到1200W以上。
▲一比之下，IH電子鍋大勝傳統電子鍋。
3C達人Candice：「電子鍋都會去找厚釜，是因為它可以讓你的米飯煮起來就是，配上IH技術會讓米飯的蒸氣在裡面比較多次，它的飯會比較均勻受熱。那也會比較軟硬適中，吃起來口感會比較好。」
▲3C達人Candice推薦選澤有厚釜的電子鍋，米飯吃起來口感較佳。
▲各個品牌的電子鍋價格比一比。
小米鍋售價2495元，遠低於同樣是主打IH和6到8人份的品牌像是Panasonic這款有七層鑽石銅釜設計的電子鍋，價格來到1.19萬元，多段式加壓的象印電子鍋和虎牌這個七層遠紅外線特厚釜內鍋，售價超過1.3萬元。讓消費者選擇愈來愈多。（整理：實習編輯陳冠寧）
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