不沾鍋塗層剝落＝吃下毒素？護理師拿論文替大家解答

生活中心／綜合報導

婆婆媽媽做飯時若有把好鍋子，想必煮得輕鬆、成品也好看，而近來很夯的「不沾鍋」，就成為不少主婦們的料理工具首選。但也有許多民眾擔憂，不沾鍋表面塗層「鐵氟龍（TEFION）」是否對身體不好？紛紛擔心不沾鍋表層的化學物質一旦剝落，不注意之下隨食物吃下肚，日積月累下恐影響身體健康。對於大家的擔憂，一名網紅護理師小乖媽媽就拿出證據來闢謠，希望帶給民眾正確性的資訊。

▲不沾鍋的安全性一直是許多人擔心的問題。（圖／翻攝愛他命 VItaminS YouTube）

不沾鍋的塗層「鐵氟龍」，學名是「聚四氟乙烯」，許多民眾對這層化學物質的剝落感到擔憂。根據粉絲專頁「VItaminS愛他命的營養醫學」的護理師小乖媽媽說，長期使用不沾鍋會導致塗層剝落，但對人體不會造成危害。她分享2016年國外最新的論文研究結果，表示小動物長期被餵食鐵氟龍沒有出現中毒現象，證實該物質無法被動物的身體吸收。

▲最新的論文證實不沾鍋的塗層，對人體不會產生任何影響。（圖／翻攝愛他命 VItaminS YouTube）

不過護理師小乖媽媽也說，即使鐵氟龍不會產生危害，但表層脫落後不沾鍋的「特色」也會隨之無效。最後她也提醒民眾，使用不沾鍋時，儘量以木製或矽膠的鍋鏟和筷子進行烹煮；清洗時則使用海綿輕拭，才能延長鍋子的壽命。（整理：實習編輯陳冠勳）

▲影片來源：YouTube，若遭移除請見諒。