記者程彥豪、田仁翔／台北報導
過年期間到外頭吃頓好料的，不免俗要點條魚象徵年年有餘，不過新北市一位王小姐卻指控三峽一間餐廳，說點菜時明明點的是紅條魚，但上桌的魚皮卻是黑色的，仔細看還有點像石斑，兩者不僅價差接近3倍，口感也不一樣，王小姐氣得找店家理論，店家卻說店裡絕對沒有石斑，讓她很傻眼。
▲王小姐點了紅條，端出的魚竟是黑的。
快刀切魚肉，再把魚肉放進蒸籠，「清蒸紅條」香味四溢，是不少海鮮餐廳的招牌菜色，但新北市的王小姐點了三峽一間餐廳的年菜，看到「紅條」卻傻眼了。
7000元的年菜組合，菜單上頭寫的是「清蒸大紅條」，但送來的魚肉卻不是紅色而是黑色，上頭還有斑點。投訴人王小姐：「老闆說他們店裡面是非紅條魚不賣，就硬跟我拗說那個紅條就是黑色的石斑，我覺得這讓我無法接受。」
▲紅條經過烹煮後，表皮依然會是紅色。
王小姐氣炸了，詢問其他海產店，專家一看也覺得不對勁。
其他海產店業者：「表皮都是紅色的，你不可能蒸出來或是用其他方式處理出來，讓魚變成其他顏色，不可能」、「紅條肉質比較細比較好吃，而且這個都是深海，這個沒辦法養殖。」
▲紅條和石斑的價差非常大。
紅條無論料理前後，外表都呈現紅潤顏色，肉質口感也較為Q彈，價格當然高，一斤大約960元；而石斑肉質鬆軟，一斤約360元到410元左右，兩者價差2到3倍。
▲店家說當天料理的是暗條，是紅條的一種。
實際重回三峽遭投訴的店家，面對王小姐的投訴，老闆直喊冤。 遭投訴店家：「看起來跟石斑類似，只是說牠有分黑條、暗條和紅條，都是石斑科的，是石斑科的沒錯，但是牠是紅條的一種。」
業者宣稱同樣都是海魚，當天料理的是暗條，也是紅條的一種 ，不像石斑有戽斗下巴。但遭投訴業者賣出非常人認知的「紅條」，價錢還比較便宜，也難怪會引發糾紛。（整理：實習編輯鄭餘蓉）
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