培育「台灣和牛」　李登輝論文登上日本權威期刊

政治中心／綜合報導

高齡96歲的前總統李登輝培育台灣和牛有成，論文還登上日本權威學術期刊，他和李登輝基金會祕書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆，共同聯名發表台灣「源興牛」基因，引起不少台、日畜產學者研究興趣並提出合作計畫。

▲前總統李登輝。（圖／記者林敬旻攝）

這篇論文在《日本畜產學會報》刊出，主題為「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」，研究內容為台灣「源興牛」和日本黑毛和牛、安格斯牛、荷蘭乳牛等7種歐美品種肉牛DNA之間的遺傳關係。研究結果發現，台灣牛和歐美牛基因有巨大差異，但源興牛與黑毛和牛基因非常接近。

這批研究用的源興牛為2016年李登輝基金會在陽明山購得，論文指出未來將持續進行屠體調查、分析肉質等相關特質研究，此項結果希望透過台灣牛提升牛肉品質，促進國內畜農發展，並提升本土肉牛自給率。論文發表後引起不少台、日畜產學者研究興趣，提出計畫表明合作意願。